100 Blitzrezepte vegan & basisch
Seiten
2024
|
1. Auflage
Bayer Verlag
978-3-903385-28-3 (ISBN)
Bayer Verlag
978-3-903385-28-3 (ISBN)
Vegan ist gesund.
Vegan und basisch ist gesünder.
Viele Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung, ohne dabei auf die Säure-Basen-Balance zu achten. Das wäre aber wichtig, denn wir leiden tendenziell alle an einem Säureüberschuss und sollten mehr „Basenlieferanten“ zu uns nehmen. In diesem Kochbuch werden bei jedem Rezept reichlich hochwertige Öle, Kräuter, Gewürze und Fermentationsprodukte verwendet, die eine Extraportion Basen-Power liefern. Zu den Grundzutaten zählen Hülsenfrüchte, Wurzel- und Kohlgemüse, Sojaprodukte und glutenfreie Getreidesorten. Über die einzelnen Lebensmittel der vegan-basischen Küche kann man sich in den einleitenden Kapiteln umfassend Aus dem Inhalt
» Wärmende Suppen wie Topinambur-Sellerie-Cremesuppe, Weißkraut-Paprika-Suppe oder Rotkraut-Kastanien-Cremesuppe mit Apfelcroûtons
» Kreative Pfannengerichte wie Süßkarto el-Pastinaken-Rösti, Gefüllte Buchweizen-Palatschinken oder Gegrillter Chicorée mit Gemüse-Pilz-Polenta
» Süße Verführungen wie Apfel-Braunhirse-Busserln, Glückskugeln oder Kürbis- Mandel-Creme mit Chiasamen
Vegan und basisch ist gesünder.
Viele Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung, ohne dabei auf die Säure-Basen-Balance zu achten. Das wäre aber wichtig, denn wir leiden tendenziell alle an einem Säureüberschuss und sollten mehr „Basenlieferanten“ zu uns nehmen. In diesem Kochbuch werden bei jedem Rezept reichlich hochwertige Öle, Kräuter, Gewürze und Fermentationsprodukte verwendet, die eine Extraportion Basen-Power liefern. Zu den Grundzutaten zählen Hülsenfrüchte, Wurzel- und Kohlgemüse, Sojaprodukte und glutenfreie Getreidesorten. Über die einzelnen Lebensmittel der vegan-basischen Küche kann man sich in den einleitenden Kapiteln umfassend Aus dem Inhalt
» Wärmende Suppen wie Topinambur-Sellerie-Cremesuppe, Weißkraut-Paprika-Suppe oder Rotkraut-Kastanien-Cremesuppe mit Apfelcroûtons
» Kreative Pfannengerichte wie Süßkarto el-Pastinaken-Rösti, Gefüllte Buchweizen-Palatschinken oder Gegrillter Chicorée mit Gemüse-Pilz-Polenta
» Süße Verführungen wie Apfel-Braunhirse-Busserln, Glückskugeln oder Kürbis- Mandel-Creme mit Chiasamen
Gabi Ebner ist gelernte Heilmasseurin und seit zehn Jahren als Ernährungsberaterin und Geschäftsführerin des Biofachgeschäftes „biochi“ in Schladming tätig. Bis zur Umstellung auf vegane Ernährung waren gesundheitliche Probleme ihre ständigen Begleiter. Ihr Wissen und ihre Erfahrung gibt sie in Vorträgen und Kochkursen weiter. Johann Ebner ist gelernter Hotelfachmann mit 25 Jahren Küchenerfahrung. Seit 2007 betreibt er mit viel Leidenschaft und Engagement gemeinsam mit seiner Frau Gabi die erste biozertifizierte vegetarisch-vegane Kochschule Österreichs. www.biochi.at/akademie
| Erscheinungsdatum | 30.09.2024 |
|---|---|
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | Wilhering |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 190 x 245 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | 100 einfache und erprobte Rezept • Bio kochen, denken, reden und fühlen • Kreative Pfannengerichte • Vegan und basisch ist gesünder • Wärmende Suppen |
| ISBN-10 | 3-903385-28-X / 390338528X |
| ISBN-13 | 978-3-903385-28-3 / 9783903385283 |
| Zustand | Neuware |
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