Rice, Rice, Baby!

Mit dieser Rezeptsammlung für jede Köchin und jeden Koch wird Reis zum Genuss!

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Rice is not just a side dish; it often takes center stage, offering different culinary experiences depending on the type of rice used. It can be sticky, creamy, airy, crunchy, nutty, fragrant, or gooey, and it uniquely absorbs the flavors of spices and broths when cooked. Not surprisingly, each culture has its own creative approach to making rice a regional or national specialty.
Rice, Rice, Baby! dives deep into kitchens around the globe to bring you some 100 athome recipes, from risottos to paellas to bowls and more. From basmati to jasmine, brown to gooey, round-grain shari to black, arborio to red, and carnaroli to japonica and bomba. This book also offers insights into the harvesting of rice, the different varieties, and the rich history of the grain across cultures. Rice and shine with this collection of recipes for every home cook! Für viele Menschen auf der Welt ist Reis das Grundnahrungsmittel. Daher ist es nicht verwunderlich, dass jede Kultur ihre eigene kreative Zubereitungsart hat, um Reis zu einer regionalen Spezialität zu machen. Viel mehr als eine Beilage wird Reis in Reisküche zum spannenden Hauptdarsteller auf dem Teller. Je nach Sorte – Basmati, Jasmin, Klebreis, schwarzer oder roter Reis, Arborio, Carnaroli, Japonica und Bomba – und Zubereitungsart ergeben sich vielfältige kulinarische Möglichkeiten, die in diesem Buch in über 100 einfachen Rezepten aus allen Regionen der Welt vorgestellt werden. Ob cremig, knusprig oder klebrig, Reis nimmt die Aromen von Gewürzen und Brühen auf einzigartige Weise an und schafft so unendliche Geschmackserlebnisse, die eine neue Vielfalt in die heimische Küche bringen. Mit dieser Rezeptsammlung für jede Köchin und jeden Koch wird Reis zum Genuss!