Karins Turtle 2Backkunst

Ich denke, in unserer heutigen Zeit wird es immer wichtiger, auf eine gesunde und bewusste Ernährungsweise zu achten und auch bedachtsam mit den gegebenen Lebensmitteln und Ressourcen umzugehen.

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Wie Ihr wisst, lautet mein Motto, manchmal ist WENIGER mehr. Dabei spielt natürlich auch die Verarbeitung der Zutaten eine ganz wichtige Rolle.Ich verarbeite in meinen Plätzchen gerne Walnüsse oder getrocknete Früchte, die dafür sorgen, den Teig geschmeidiger und lockerer zu machen und die wie kleine, wahre Energiebooster sind. Diese Energiespender sind eben sehr wertvoll, die auch vor vielen Krankheiten wie Herzinfarkt und Diabetes schützen können und auch noch einen vorteilhaften Effekt auf den Fettstoffwechsel haben. Aber BITTE, alles schön in Maßen, eine Handvoll Walnüssedeckt schon den täglichen Vitaminbedarf. Aber auch mein selbstgemachtes Erdbeer- oder Lebkuchen-Tiramisu ist nicht zu verachten und ist in jeder Jahreszeit ein TRAUM. Diese Nachspeisen zergehen förmlich auf der Zunge, lassen die Herzen und Kinderaugen höherschlagen und kommen bei Jung und Alt einfach immer gut an. Beide Rezepte sind in diesem Buch beschrieben. Last but not least, aber die Krönung jedes Weihnachtens ist bei meiner Familie, das beliebte Lebkuchen-Sauerkirschen-Dessert in Auflauf-Form oder in Glas. Es ist sozusagen ein Highlight, ein MUST-Have und darf Weihnachten einfach nicht fehlen. Weiterhin habe ich mich in meinem Buch auf Hackfleisch-Aufläufe spezialisiert, die nicht wie gewöhnlich mit Lasagne-Platten zubereitet werden. Diese Aufläufe sind einfach in der Zubereitung, sättigend und einfach köstlich im Geschmack. Dazu einen leckeren, guten Rotwein in fröhlicher Runde und die Gäste werden begeistert sein. Aber was das Schöne an diesen Aufläufen ist, wenn Sie einmal zubereitet sind, schmecken sie bei jedem Aufwärmen umso besser. Im Kühlschrank sind sie ein paar Tage haltbar oder man kann diese Aufläufe auch gut eingefrieren.Wer gerne auf Entdeckungsreise geht und es EINFACH mag, ist mit diesem Buch sehr gut bedient. Alles was das HERZ begehrt und noch gemischt mit viel Leidenschaft, einem LOEFFEL Poesie & eine Prise Sinnlichkeit, machen das Dessert sehr delikat.