Blick ins Buch

Sauerteig für Anfänger - Mit Tipps und Tricks zum perfekten Brot

Das Buch mit speziell für Einsteiger entwickelten Sauerteig-Rezepten

Andrea Gottfreund (Autor)

Buch | Hardcover

80 Seiten

2024 | Originalausgabe
Bassermann (Verlag)
978-3-8094-4928-7 (ISBN)

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Sauerteig - der unvergleichliche Geschmack von Tradition und Handwerkskunst. Durch die Fermentation des Teiges mit natürlichen Mikroorganismen erhält das Brot seinen charakteristischen Geschmack, eine herrliche Kruste und eine saftige, lockere Textur. In diesem Buch teilt Andrea Gottfreund ihr umfangreiches Wissen und gibt eine praxisnahe Anleitung für Anfänger. Von der richtigen Auswahl der Zutaten bis zur perfekten Pflege des Sauerteigs - hier kann jeder lernen, wie man fehlerfrei und mit Leichtigkeit köstliches Sauerteigbrot herstellt.

Sauer macht glücklich!
Zurück zum ursprünglichen Genuss von Brot - Backen mit Sauerteig statt mit Hefe
Einfach Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch für den unerfahrensten Hobby-Bäcker
Mit vielen Tipps&Tricks rund um den Sauerteig
Mehl, Wasser und Geduld ergeben köstliche Brote, die jeder mag

Ausstattung: ca. 35 farbige Abbildungen

Andrea Gottfreund ist Rezeptentwicklerin und Food-Stylistin. Sie hat ihre Leidenschaft für gutes Essen zum Beruf gemacht: Gestartet in der eigenen Kochbuchhandlung inklusive Kochschule, ist sie inzwischen selbst erfolgreiche Kochbuchautorin. In ihrem Food-Studio „gottfreunds - Rezeptwerkstatt“ kocht, backt und experimentiert sie am liebsten mit saisonalen und regionalen Produkten. Inspiration für die kreativen Rezepte – die so lecker sind, dass man sie gleich nachmachen möchte – findet die Food-Stylistin auf dem Wochenmarkt ihrer Heimatstadt Münster, auf kulinarischen Reisen und im ganz normalen Familienalltag.

Erscheinungsdatum	14.10.2024
Zusatzinfo	ca. 35 farbige Abbildungen
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	177 x 246 mm
Gewicht	288 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen
Schlagworte	2024 • Backbuch • Backen • Backen für Einsteiger • Backen mit Sauerteig • backen ohne Hefe • Bagles backen • Brot • Brotbackbuch • Brot backen • Brot backen für Einsteiger • Brot backen mit Sauerteig • Buch • Bücher • Fermentieren • fermentierter Teig • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Milchsäurebakterien • Neuerscheinung • Ratgeber • Rezepte • Sauerteigansatz • sauerteig ansetzen • sauerteig brot • Sauerteigbrot • Sauerteigbrot backen • Sauerteig Brot Buch • Sauerteigbuch • Sauerteig Buch • Sauerteigextrakt • sauerteig flüssig • Sauerteigpulver • sauerteig rezeptbuch • Sauerteigstarter • Vollkornbrot backen
ISBN-10	3-8094-4928-8 / 3809449288
ISBN-13	978-3-8094-4928-7 / 9783809449287
Zustand	Neuware