Radical Brewing (eBook)
328 Seiten
Editora Krater (Verlag)
978-65-84915-03-9 (ISBN)
Ricamente ilustrado e cheio de contos fascinantes do universo cervejeiro, este é um livro sobre cerveja como nenhum outro. Do misterioso ao exuberante, do arcaico ao futurista, Radical Brewing representa a paixão e vitalidade que faz da cena cervejeira dos EUA uma referência para o mundo todo.
Randy Mosher é um escritor de renome internacional, e um especialista em cervejas e sua produção. Ele contribui para praticamente todas as publicações sobre cerveja nos EUA, já proferiu palestras por todo o país, e deu aulas sobre estilos de cerveja no Siebel Institute. Ele é um líder ativo da Chicago Beer Society, American Homebrewers Association, e Association of Brewers. Seu interesse em cervejas e memorabilia cervejeira, combinado a suas experiências como designer especializado em branding e embalagens para o mercado cervejeiro, lhe deram as ferramentas necessárias para expressar visualmente a riqueza e exuberância das diferentes tradições cervejeiras no livro Radical Brewing.
- Agradecimentos
- Apresentação à edição brasileira por Cilene Saorin
- Prefácio à edição brasileira por Paulo Schiaveto
- Prefácio por Michael Jackson
- Introdução
01. Uma história embelezada da cerveja
02. O que é essa coisa chamada cerveja?
03. Uma visão geral da produção de cerveja
04. Ingredientes básicos
05. Como construir uma cerveja
06. Ficou boa?
07. Brejas básicas
08. Lager On!
09. A beleza das belgas
10. Cervejas colossais
11. Além da cevada (coisas pegajosas e como lidar com elas)
12. O lúpulo é só mais uma erva, sangue bom
13. Feira da fruta
14. Cervejas desviantes
15. Os mistérios da Bélgica
16. Não compre, plante
17. Avante rumo ao passado
18. Salve as abelhas!
19. Não tente isso sozinho
20. A cervejaria fundo de quintal
21. Algumas palavras sobre cerveja e comida
22. O que vem depois?
- Apêndice
| Erscheint lt. Verlag | 30.5.2022 |
|---|---|
| Mitarbeit |
Koordination: Gustavo Abreu |
| Überarbeitung | Lorena Camilo |
| Übersetzer | Pedro Paranhos, Diego Masiero |
| Verlagsort | Porto Alegre |
| Sprache | portugiesisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Schlagworte | Cerveja • Cerveja Artesanal • cerveja caseira • cervejaria • como fazer cerveja • fazer cerveja • fazer cerveja em casa • Homebrew • homebrewing • microcervejaria • produção de cerveja • receita de cerveja |
| ISBN-10 | 65-84915-03-4 / 6584915034 |
| ISBN-13 | 978-65-84915-03-9 / 9786584915039 |
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