Wilde Ernte
Südwest (Verlag)
978-3-517-10263-4 (ISBN)
Steinpilze, Holunderbeeren und Walnüsse: Der Herbst ist die beste Zeit, um in der Natur wild zu pflücken. Elsje Bruijnesteijn zeigt in »Wilde Ernte«, wo Wildpflanzen wachsen, wie man sie erkennt und welche leckeren einfachen vegetarischen Gerichte man daraus zubereiten kann. Frische Pilze, Nüsse, Beeren und Früchte direkt aus dem Wald, von der Wiese oder den Bäumen und Sträuchern im Park - die Natur gibt uns ihre kulinarischen Schätze ganz umsonst und mit ihrem besonderen Geschmack, braucht man keine komplizierten Rezepte, um sie zuzubereiten!
Mit detaillierten Infos in über 25 Pflanzenporträts und 50 köstlichen Rezepten, die sofort Lust aufs Sammeln, Nachkochen und Genießen machen.
- Nachhaltigkeitstrend kochen mit Zutaten aus der Natur: saisonal, regional, selbst gesammelt und zubereitet
- 27 Pflanzen, Pilze, Früchte und Nüsse im Portrait sowie 50 einfache & köstliche Rezepte
- Hochwertige und liebevolle Ausstattung sowie detaillierte Infos und reichhaltige Bebilderung im Innenteil
Ausstattung: ca. 112 farbige Abbildungen
Die Niederländerin Elsje Bruijnesteijn kocht leidenschaftlich gern mit natürlichen Produkten der Saison und weiß eine Menge über das Sammeln von wilden Pflanzen aus der Natur. Seit mehr als 20 Jahren ist sie auf der Suche nach besonderen Aromen von Wäldern, Wiesen und Parks. Seit 2014 hat sie ihr Hobby zum Beruf gemacht und arbeitet hauptberuflich als Autorin und Wildsammelführerin. Auf ihren Wildsammelwanderungen erfährt man alles über Kräuter, Pilze, Nüsse und Früchte.
Wiebke Krabbe studierte Anglistik und Romanistik an der Universität Hamburg und begann ihre berufliche Laufbahn in der Hamburger Zeitschriften-Redaktion eines britischen Verlagshauses. In der Familienpause ab Mitte der 1980er Jahre übernahm sie erstmals Aufträge für Übersetzungen von Zeitschriften-Artikeln, Kinderbüchern und zwei Kriminalromanen. Seit 1991 ist sie vollberuflich als freie Übersetzerin tätig. 2001 erwarb sie das Diploma in Translation des Institute of Linguists. Sie lebt in einem idyllischen, schleswig-holsteinischen Dorf nahe der Ostseeküste.
| Erscheinungsdatum | 17.07.2023 |
|---|---|
| Übersetzer | Wiebke Krabbe |
| Zusatzinfo | Illustrationen |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Original-Titel | Wildoogst: Koken met wilde paddenstoelen, noten en fruchten |
| Maße | 150 x 200 mm |
| Gewicht | 503 g |
| Einbandart | gebunden |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie | |
| Schlagworte | 2023 • Buch • Bücher • Essbare Pflanzen • Essbare Pilze • Früchte und Beeren • Heimische Früchte verarbeiten • heimische Kräuter • Heimische Pflanzen • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Nachhaltig Kochen • Naturführer Wildpflanzen • natur speisekammer • Neuerscheinung • Nüsse • Pflanzenbestimmungsbuch • Pflanzenkunde • Pflanzenporträts • Pilze erkennen und bestimmen • Pilze Rezepte • Pilze sammeln • Pilzführer • Ratgeber • regionale Küche • regional, saisonal, lokal • Rezepte mit Wildpflanzen • Saisonale Rezepte • Selbstversorger • Selbstversorgung • Wald essen Buch • Waldkochbuch • Wald kochen Rezepte • Wald und Wiese |
| ISBN-10 | 3-517-10263-6 / 3517102636 |
| ISBN-13 | 978-3-517-10263-4 / 9783517102634 |
| Zustand | Neuware |
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