Blick ins Buch

Butchers Bible

Die besten Metzger Deutschlands. DIE "Bibel" für den anspruchsvollen Fleischliebhaber

Ralf Mechlinski, Thomas Tornatzky (Autoren)

Buch | Hardcover

264 Seiten

2022
Heel (Verlag)
978-3-96664-362-7 (ISBN)

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Die Butchers Bible präsentiert die besten Metzger-Handwerksbetriebe Deutschlands. Sie stellt die Hall of Fame der deutschen Metzgerszunft da. Vergleichbar mit dem Guide Michelin für die Gastronomie oder Der große Johnson für die Weinwelt, ist die Butchers Bible DAS Nachschlagewerk für den anspruchsvollen Fleischliebhaber, der Wert auf besondere Qualität legt. Auf einen Blick erhält der Leser Informationen über den jeweiligen Metzgerbetrieb, Historie, Philosophie, Spezialitäten und vieles mehr. Zusätzlich zu den Vorstellungen der innovativsten Metzger liefert die Butchers Bible geballtes Fachwissen in Sachen Cuts, Rassen und Zubereitungsarten. Die Butchers Bible ein Must-have für jeden Fleischfan, der qualitätsbewusst und regional Fleisch kaufen möchte.

Ralf Mechlinski: Restaurantfachmann, Koch und Eventmanager, Grillprofi und Fleischenthusiast, Seminarleiter für Grill & Fleischworkshops, Moderator auf BBQ- und Fleischmessen, Head of Content MEAT IN- der Guide für Fleischkultur, Referent für Kulturgeschichte der internationalen Kulinarik, glühender Verfechter des reduzierten Fleischkonsums in hoher Qualität, Kosmopolit und Weltenbummler. Thomas Tornatzky: Herausgeber MEAT IN der Guide für Fleischkultur, Deutschlands Top Magazin zu allen Fragen rund um Fleisch, Genuss und Lifestyle. Geschäftsführer der Markenagentur NEUE FORMEN, Berater der Gastronomie, Hotellerie und des Handels in Sachen Digitalisierung, Autor, Speaker und Dozent zu unterschiedlichsten Digitalisierungsthemen.

Erscheinungsdatum	25.05.2022
Zusatzinfo	zahlreiche Farbfotos
Verlagsort	Königswinter
Sprache	deutsch
Maße	225 x 286 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte	Abhängen • BBQ • beste Metzger • charcuterie • CUT • Delikatessen • Die besten Metzger • Dry aged • Familienunternehmen • Feinschmecker • Fleischeinkauf • Fleischerei • Fleischfan • Fleisch Freunde • Fleischkonsum • Fleischliebhaber • Fleischverarbeitung • Fleisch Verarbeitung • Gourmet • Grillen • Guide • Handwerk • Handwerkskunst • Metin • Metzger • Metzger Bibel • Metzger Guide • Metzgerhandwerk • Qualität • Rassen • regional • Steak • Traditionsunternehmen • Verarbeitung • Verwertung • Wurst • Zubereitung
ISBN-10	3-96664-362-6 / 3966643626
ISBN-13	978-3-96664-362-7 / 9783966643627
Zustand	Neuware