Einfach vegan backen (eBook)
192 Seiten
Dorling Kindersley Verlag
978-3-8310-8253-7 (ISBN)
Jérôme Eckmeier und Daniela Lais informieren umfassend darüber, welche Ersatzprodukte sich fürs vegane Backen eignen und woher man diese bezieht. Sie geben auch Hinweise zum Selbermachen veganer Grundzutaten wie Frischkäse, Quark oder Buttermilch. Schritt für Schritt wird erklärt, wie Muffins richtig fluffig und der "Käsekuchen" geschmeidig sahnig wird. So gelingen auch Einsteigern die leckeren Rezepte leicht. Alle Rezepte sind bei Laktose-Intoleranz hervorragend geeignet.
Jérôme Eckmeier ist Koch und Lebensmitteltechniker. Dank seiner Internet-Kochshow auf YouTube und seinem Blog ist er eine feste Größe in der Vegan-Sparte. Er ist Chefkoch des Vegetarierbunds Deutschland und regelmäßig auf Messen und Events präsent. Daniela Lais arbeitet in Graz für die vegane Backstube des alteingesessenen Restaurants Ginko und lebt seit über zehn Jahren vegan.
Jérôme Eckmeier ist sechsfacher Vater und gelernter Koch. Seit vielen Jahren lebt er vegan, seine Familie inzwischen auch. Die Kinder finden die vegane Lebensweise toll, vor allem auch, weil es immer etwas Leckeres zu essen gibt und es ihnen an nichts fehlt. Kochen ist für Jérôme Leidenschaft, bewusstes Leben, Lebensfreude und gemeinsames Erleben. Er gibt Kochkurse in ganz Deutschland, dabei spielen vor allem hochwertige, natürliche Zutaten eine Rolle.
| Erscheint lt. Verlag | 1.4.2021 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Schlagworte | Aktivität zu Hause • Backbuch • Backen • Backen lernen • Bäcker Deutschland • Backideen • Backrezepte • Beschäftigung für Erwachsene bei Regen • Beschäftigung für Kinder bei schlechtem Wetter • Beschäftigungsbuch für zu Hause • Besondere Kuchen • besonders backen • Buch das große Backen • Cupcakes • drinnen Spaß haben • Einfach Backen • gelingsicher backen • gesund backen • Hobbybäcker • Hobby für zu Hause • Ideen gegen Langeweile • Konditor • Kreativität zu Hause • Kuchen backen • Mitmachbuch • Muffins • neues Hobby finden • Patissier Deutschland • Patissierie • Rezepte Backen • Rezepte zum Backen • sinnvolle Beschäftigung • Spaß zu Hause • Tartes • Tipps für drinnen • tipps gegen langeweile • Törtchen backen • Torten • Vegane Ersatzprodukte • vegane Kuchen • wie backe ich • zu Hause backen • zu Hause kreativ sein • Zu Hause lernen |
| ISBN-10 | 3-8310-8253-7 / 3831082537 |
| ISBN-13 | 978-3-8310-8253-7 / 9783831082537 |
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