Richtig essen bei Divertikulitis (eBook)

AKUTPHASE

Möglicherweise waren Sie schon einige Tage im Krankenhaus und haben in dieser Zeit Schonkost bekommen. Je nach Heilungserfolg hat man Ihnen vielleicht empfohlen, auch zu Hause damit fortzufahren, und Ihnen einen Ernährungsplan mitgegeben.

Da Sie in der Akutphase kaum feste Nahrung zu sich nehmen, jedoch viel trinken sollen, gibt es hier zusätzlich einige Anregungen. Die Tees sollten nicht zu heiß getrunken werden. Ganz abgekühlt (aber nicht aus dem Kühlschrank) sind sie immer gute Durstlöscher. Wir stellen hier Bancha vor und Kamillenblütentee, geben aber auch Beispiele für Tees aus Blättern, Samen und Früchten. Bereiten Sie sich am besten schon morgens eine große Kanne zu.

Für alle Tees, auch wenn Sie diese später, nach der Akutphase trinken, gilt: Verzichten Sie auf weißen Haushaltszucker. Dieser löst Gärungsprozesse im Darm aus, die den Heilungsprozess unterbinden.

Feste Nahrung in der Akutphase kann allenfalls aus besonders ballaststoffarmen Zutaten bestehen. Die Schonkost soll die Verdauung keinesfalls anregen. Sie können nach den strengen ersten Tagen langsam Weißmehlprodukte, Zwieback, geschälte Kartoffeln und Möhren sowie Bananen als Mahlzeiten oder Zwischenmahlzeiten einbauen.

Übrigens: Wenn wir davon sprechen, dass Sie Nahrungsmittel mit wenig oder keinen Ballaststoffen zu sich nehmen sollen, beziehen wir uns auf diejenigen Lebensmittel, die überhaupt Ballaststoffe aufweisen. Fleisch, Fisch und alle tierischen Produkte enthalten zwar keine Ballaststoffe, belasten den Darm jedoch sehr stark – aber danach wird Ihnen jetzt ohnehin nicht der Sinn stehen.

Im 3-Tage-Plan schlagen wir zunächst nur Tee, Hafersuppe und einfache Gemüsebrühe vor. Wenn es Ihnen etwas besser geht, können Sie versuchen, Lebensmittel aus der Liste »Wenig Ballaststoffe« (Seite 22) hinzuzunehmen, bzw. sich Rezepte aus dem Kapitel zur Erholungssphase aussuchen.

Grüner Tee

0 g BAL

FÜR 1 GROSSE TASSE

ZUTATEN

2 gehäufte TL Bancha oder anderer Grüntee

300 ml Wasser

1. Teeblätter in eine hitzebeständige Kanne geben.
2. Wasser im Wasserkocher aufkochen und auf ca. 80 °C abkühlen lassen. Dann über die Blätter gießen und Tee 9 Minuten ziehen lassen.
3. Tee durch ein Sieb in eine große Tasse abseihen und in kleinen Schlucken trinken.

Kamillenblütentee

0 g BAL

FÜR 1 GROSSE TASSE

ZUTATEN

1–2 TL Kamillenblüten

250 ml Wasser

1. Kamillenblüten in eine hitzebeständige Kanne geben.
2. Wasser im Wasserkocher aufkochen. Kurz warten und Blüten mit nicht mehr kochendem Wasser übergießen. Tee zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
3. Durch ein Sieb in eine große Tasse abseihen und lauwarm in kleinen Schlucken genießen.

Brombeerblättertee

0 g BAL

FÜR 1 GROSSE TASSE

ZUTATEN

2 TL getr. Brombeerblätter

250 ml Wasser

1. Die Brombeerblätter in eine hitzebeständige Kanne geben.
2. Wasser im Wasserkocher aufkochen. Kurz warten und Blätter mit nicht mehr kochendem Wasser übergießen. Zugedeckt 5–10 Minuten ziehen lassen.
3. Tee durch ein Sieb in eine große Tasse abseihen und lauwarm in kleinen Schlucken genießen.

Fenchelsamentee

0 g BAL

FÜR 1 GROSSE TASSE

ZUTATEN

1 gehäufter TL Fenchelsamen

250 ml Wasser

1. Die Fenchelsamen in einem Mörser zerkleinern (ersatzweise mit einem scharfen Messer hacken) und in eine hitzebeständige Kanne geben.
2. Wasser im Wasserkocher aufkochen und kurz stehen lassen. Samen mit nicht mehr kochendem Wasser übergießen und zugedeckt 6–8 Minuten ziehen lassen.
3. Tee durch ein Sieb in eine große Tasse abseihen und lauwarm in kleinen Schlucken genießen.

Apfel-Erdbeer-Tee

0 g BAL

FÜR 2 GROSSE TASSEN

ZUTATEN

1 Apfel

100 g Erdbeeren oder 1 EL getr. Früchtetee-Mischung nach Belieben

600 ml Wasser

1. Den Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch würfeln. Die Erdbeeren waschen, entstielen und ebenfalls würfeln.
2. Obst mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben, aufkochen und 10 Minuten oder länger bei niedriger Hitze köcheln lassen.
3. Tee durch ein Sieb in eine große Tasse abgießen und lauwarm oder kalt genießen.