Amazing Edible Seeds - Vicki Edgson, Heather Thomas

Blick ins Buch

Amazing Edible Seeds (eBook)

Health-boosting and delicious recipes using nature's nutritional powerhouse

Vicki Edgson, Heather Thomas (Autoren)

Yuki Sugiura (Fotograf)

eBook Download: EPUB

2017
176 Seiten
Jacqui Small (Verlag)
978-1-911127-53-6 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Trained nutritionist Vicki Edgson and experienced food writer Heather Thomas set out the origins, nutritional make-up and health benefits of 20 seed varieties before exploring their diverse and delicious culinary uses. With more than 50 recipes that demonstrate the amazing versatility of these small, nutrient-packed ingredients, Amazing Edible Seeds offers numerous ways to enjoy seeds, from sprinkling them over salads or your breakfast bowl, to the more unexpected and adventurous applications to stews, risottos and desserts. The comprehensive list of seeds in the book includes caraway, coriander, hemp, mustard, alfalfa, cardamom, cumin, fenugreek, nigella, pomegranate, vanilla, fennel, poppy, pumpkin, sunflower, buckwheat, chia, flaxseed, quinoa and sesame, all of which are split into specific seeds groups. The recipes in this book are bursting with flavour and colour, and international in their origins and appeal. There are traditional dishes and old favourites as well as innovative ideas that reflect current food trends. Suggested alternative combinations will inspire you to experiment further, and cater for plant-protein purists as well as those with wider-ranging appetites.

Erscheint lt. Verlag	1.5.2017
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Schlagworte	Antioxidants • balanced diet • cardamom seeds • chia seeds • Cholesterol-Free • cooking with seeds • coriander seeds • Cumin • Dietry Fibre • fennel seeds • Food Trends • grains • gut health • healthy lifestyle • mixed seeds • mustard seeds • nutrient ingredients • nutritional value • organic seeds • pomegranate seeds • poppy seeds • pumpkin seeds • quinoa seeds • seeds • seeds to eat • sesame • sunflower seeds • Super-Foods • Vanilla • vegetable seeds
ISBN-10	1-911127-53-5 / 1911127535
ISBN-13	978-1-911127-53-6 / 9781911127536

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