Blick ins Buch

Vegetarian Viet Nam (eBook)

Cameron Stauch (Autor)

eBook Download: EPUB

2018
328 Seiten
W. W. Norton & Company (Verlag)
978-0-393-24934-7 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (EPUB)

A 2019 James Beard Foundation Book Award FinalistMeatless Vietnamese cooking for vegetarians and omnivores alike.In the years he spent living and cooking in Vietnam, Cameron Stauch learned about a tradition of vegetarian Vietnamese cuisine that is light and full of flavor. Based on recipes devised over centuries by Mahayana Buddhist monks, the dishes in Vegetarian Vit Nam make use of the full arsenal of Vietnamese herbs and sauces to make tofu, mushrooms, and vegetables burst with flavor like never before.With a lavishly illustrated glossary that helps you recognize the mushrooms, noodles, fruits, and vegetables that make up the vegetarian Vietnamese pantry, Vegetarian Vit Nam will unlock an entire universe of flavor to people who want healthy, tasty, and sustainable food.

Erscheint lt. Verlag	13.3.2018
Zusatzinfo	70 color photographs
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Gesunde Küche / Schlanke Küche
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	james beard foundation book award finalist
ISBN-10	0-393-24934-4 / 0393249344
ISBN-13	978-0-393-24934-7 / 9780393249347

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