WECK Small-Batch Preserving (eBook)
224 Seiten
Skyhorse Publishing (Verlag)
978-1-5107-3563-7 (ISBN)
The J. WECK Company was founded in Oflingen Germany at the beginning of the twentieth century when they first developed and introduced the home-canning method for glass jars. Since then, WECK has made this method popular not only in Germany and Europe but worldwide. WECK is continually working in the field of home-canning research. Specializing in all problems and questions concerning home canning, WECK has continuously developed and improved home-canning methods with the aid of its long experience as well as the constant ideas and innovations of the canning experts at WECK. Stephanie Thurow, Master Food Preserver, has been a food preservation fanatic since the mid-2000s. She is the author of Can It & Ferment It and creator of canning and fermenting blog Minnesota from Scratch. She’s been using WECK jars for a decade and enjoys the versatility and eco-friendliness of their reusable and nontoxic all-glass jars. Stephanie resides in Minneapolis, Minnesota with her husband, daughter, and plethora of pets.
Erscheint lt. Verlag | 4.9.2018 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | ball canning • bottling • canned • canning • canning cooker • canning essentials • canning for beginners • canning for dummies • canning guide • canning in small batches • canning jars • canning kit • canning meat • canning soups • canning starter kit • canning supplies • canning the amish way • canning tool set • canning vinegar • Conserving • cooking with canned goods • diy canning • diy food dehydrating • diy preserving • Essential Guide • Fermentation • fermented • fermenting • food canning recipes • food dehydrating • food dehydrator cookbook • Germany • Healthy • Healthy Living • home canning • how to dehydrate food • how to pickle food • infused • infusing • international • JAR • locally sourced foods • oven drying food • pickled • pickle recipes • pickling • preserving food • preserving jars • preserving made easy • preserving produce • preserving recipes • preserving wild foods • pressure canners • probiotic • probiotic foods • raw food prep • recipe for preserves • recipes with canning • recipes with fermenting • remaking thick preserves • salting • small batch • small-batch • Smoking • sugar free preserves • sun drying food • tinning • tomato preserves • vacuum sealer • weck jars |
ISBN-10 | 1-5107-3563-1 / 1510735631 |
ISBN-13 | 978-1-5107-3563-7 / 9781510735637 |
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