Schweizer Fleischküche
LandLiebe-Edition (Verlag)
978-3-906869-12-4 (ISBN)
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Michael Ernst Merz, Metzgerssohn, schreibt seit mehr als 40 Jahren über Essen und Kultur, was für ihn zwingend zusammengehört. Einerseits hat er die aufregenden Zeiten der «Nouvelle Cuisine» hautnah miterlebt, seitdem auch sämtliche neuen Küchenwege aufmerksam verfolgt und als Autor bei fast allen grossen Publikationen der deutschen Schweiz darüber berichtet. Er betreut seit vielen Jahren die Küchen- und Weinkolumne des Magazins des Sonntags Blick.
Winfried Heinze ist lebenslanger Fotograf, ein Allround-Kreativer mit feinem Gespür für die schönen Bereiche des Lebens. Er lebt am Bodensee, in London und Zürich und arbeitet weltweit. Winfried schätzt sich glücklich, mit den «wunderbaren und auch ungewöhnlichen» Dingen seiner Umwelt arbeiten zu können. Seine Fotos erscheinen regelmässig in Magazinen, Büchern und anderen Publikationen.
Erscheinungsdatum | 20.11.2018 |
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Verlagsort | Zürich |
Sprache | deutsch |
Maße | 210 x 270 mm |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Fleisch • Fleischküche • Fleischrezepte • Fleischsorten • From nose to tall • Gastronomie • Gehacktes mit Hörnli • Kochen • Metzger • Schweizerfleisch • Schweizer Fleisch • schweizer Kochbuch • Schweizer Küche • Wurstrezepte • Zürcher Geschnetzeltes |
ISBN-10 | 3-906869-12-1 / 3906869121 |
ISBN-13 | 978-3-906869-12-4 / 9783906869124 |
Zustand | Neuware |
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