Blick ins Buch

Shrimp (eBook)

a Savor the South cookbook

Jay Pierce (Autor)

eBook Download: EPUB

2015
128 Seiten
The University of North Carolina Press (Verlag)
978-1-4696-2115-9 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Recalling boyhood shrimping expeditions with his father and summoning up the aromas and flavors of a southern shrimp boil or shrimp fry, chef Jay Pierce brings America's favorite shellfish to center stage with fifty recipes for southern classics, contemporary dishes, and international delicacies. Pierce's lively introduction focuses on the South's fishing and culinary connections with shrimp, which are abundant in the estuaries and bays that line southern shores.Shrimp, he notes, are one of the last truly wild creatures that Americans consume in significant quantities. Pierce encourages today's cooks to support local shrimp fisheries in order to help ensure that future generations will continue to enjoy American-sourced shrimp in abundance, and he explains how to procure the freshest shrimp throughout the cycle of seasons. While shrimp is popular throughout the region for entertaining a backyard crowd, it is also a go-to ingredient for the special-occasion menu. Demystifying fancier dishes and offering everyday cooks step-by-step instructions for all stages of preparation, Pierce highlights just how deliciously versatile shrimp can be.

Erscheint lt. Verlag	2.3.2015
Reihe/Serie	Savor the South Cookbooks
Reihe/Serie	Savor the South Cookbooks
Zusatzinfo	index, 44 recipes
Verlagsort	Chapel Hill
Sprache	englisch
Maße	140 x 140 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Cajun cooking • Carolina shrimp • Chef • David Guas • Elizabeth Wiegand • entertaining • Gabrielle Hamilton • how to peel shrimp • Jason Alley • Jay Pierce • Joe Trull • Michael Ruoss • Nancie McDermott • New Orleans • Savor the South • shrimp and grits • shrimp recipes for the home • wild-caught American shrimp
ISBN-10	1-4696-2115-0 / 1469621150
ISBN-13	978-1-4696-2115-9 / 9781469621159

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Adobe DRM)

Kopierschutz: Adobe-DRM
Adobe-DRM ist ein Kopierschutz, der das eBook vor Mißbrauch schützen soll. Dabei wird das eBook bereits beim Download auf Ihre persönliche Adobe-ID autorisiert. Lesen können Sie das eBook dann nur auf den Geräten, welche ebenfalls auf Ihre Adobe-ID registriert sind.
Details zum Adobe-DRM

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID und die Software Adobe Digital Editions (kostenlos). Von der Benutzung der OverDrive Media Console raten wir Ihnen ab. Erfahrungsgemäß treten hier gehäuft Probleme mit dem Adobe DRM auf.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen eine Adobe-ID sowie eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.