Blick ins Buch

Ciao, sono Hiro (eBook)

Shoda Hiroshido (Autor)

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2015
Gambero Rosso (Verlag)
978-88-6641-098-0 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

"Ciao, sono Hiro" sono le prime parole pronunciate da Hirohiko Shoda al suo arrivo negli studi del Gambero Rosso Channel. Lo chef che cucina a mani nude:niente fuochi ma sapienti marinature, il rispetto sacrale di ogni ingrediente, fusioni fredde di sapori, una tecnica che lambisce la ritualità, finitura dei piatti come fossero quadri o piccole sculture. Concreto, affilato come un "giappo" ma anche sognatore dichiarato di un mondo gentile in ui la cucina abbatte i muri che gliuomini erigono. Hiro dice spesso: "attendete con gioia".Bene, almeno per quanto riguarda le sue ricette, l'attesa è finita. La gioia continuerà se proverete a rifarle.

Erscheint lt. Verlag	30.10.2015
Sprache	italienisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Freizeit / Hobby ► Sammeln / Sammlerkataloge
ISBN-10	88-6641-098-5 / 8866410985
ISBN-13	978-88-6641-098-0 / 9788866410980

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