Olivenöl - Rotraud Degner

Olivenöl

Ein Guide für Feinschmecker

Rotraud Degner (Autor)

252 Seiten
1995
Heyne, Rolf, Collection (Hersteller)
978-3-89910-016-7 (ISBN)
22,00 inkl. MwSt
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Die Vielfalt des Angebots an Olivenölen ruft beim Verbraucher häufig Ratlosigkeit hervor. Rotraud Degner führt in diesem Band 100 Olivenölsorten auf, ordnet sie nach Herstellungsländern und Anbaugebieten, beschreibt ihre charakteristischen Merkmale wie Farbe, Duft, Geschmack. Außerdem stellt sie typische regionale Rezepte, in denen Öl eine Rolle spielt, vor und gibt Informationen zur Geschichte des Olivenanbaus.
Reihe/Serie Collection Rolf Heyne
Zusatzinfo 180 farb. Abb.
Maße 210 x 120 mm
Gewicht 514 g
Einbandart gebunden
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Allgemeines / Lexika / Tabellen
Schlagworte Oliven / Olivenöl • Speiseöl
ISBN-10 3-89910-016-6 / 3899100166
ISBN-13 978-3-89910-016-7 / 9783899100167
Zustand Neuware
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