Gluten Freedom (eBook)
368 Seiten
Turner Publishing Company (Verlag)
978-1-118-53975-0 (ISBN)
List of Contributors — xi Acknowledgments — xii Foreword by Rich Gannon Preface — xv Introduction — xix PART ONE: Gluten Enters the Picture Chapter One Gluten Gets Into the Gut—and Other Places — 5 Chapter Two New Clinical Faces of Gluten Freedom — 21 Chapter Three The Spectrum of Gluten-Related Disorders — 27 Chapter Four Making Sense of Gluten, Leaky Gut, and Autoimmunity — 51 Chapter Five Getting the Right Diagnosis — 65 Chapter Six Gluten and Your Brain — 89 PART TWO: Learning to Live Without Gluten Chapter Seven Living Well on the Gluten-Free Diet — 109 Chapter Eight Gluten-Free Cooking and Dining — 129 Chapter Nine Dinner With Dr. Fasano — 157 PART THREE Gluten-Free for Life Chapter Ten Pregnancy and the Gluten-Free Diet — 169 Chapter Eleven Gluten-Free Milestones in Childhood — 187 Chapter Twelve Navigating Gluten-Free Family Life — 205 Chapter Thirteen Getting Through College Gluten Free — 221 Chapter Fourteen Gluten in Your Golden Years — 233 PART FOUR Going Beyond Gluten Chapter Fifteen Preventing Gluten-Related Disorders — 255 Chapter Sixteen New Treatments and Therapies — 269 Epilogue Making Wishes Come True — 281 Recommended Reading — 287 Resources — 299 Appendix: Apps for Mobile Phones — 303 Glossary — 305 Index — 315
| Erscheint lt. Verlag | 28.4.2014 |
|---|---|
| Co-Autor | Susie Flaherty |
| Vorwort | Rich Gannon |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung | |
| Schlagworte | celiac • celiac disease • diet • Digestion • Gluten • gluten free • gluten-free • gluten sensitivity • Grain • Health • Protein • Wheat |
| ISBN-10 | 1-118-53975-3 / 1118539753 |
| ISBN-13 | 978-1-118-53975-0 / 9781118539750 |
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