How to Prevent Food Poisoning (eBook)
224 Seiten
Turner Publishing Company (Verlag)
978-0-470-34719-5 (ISBN)
ELIZABETH SCOTT, Ph.D., is a well-known author and lecturer on consumer hygiene. She has appeared on Good Morning America and has been featured in the Washington Post, among other publications. PAUL SOCKETT, Ph.D., is a scientist with the Canadian Laboratory Center for Disease Control, with more than fifteen years' experience investigating the causes of food poisoning in Canada and the United Kingdom.
WHAT IS FOOD POISONING?The Rise of Food Poisoning.What Causes Food Poisoning?Eggs, Hamburgers, Berries, Water, and Mad Cow Disease.FOOD POISONING AND YOU.Symptoms and Complications of Food Poisoning.What To Do If You Get Food Poisoning.HOW TO PREVENT FOOD POISONING WHEN SHOPPING.Choosing Where to Shop for Food.Shopping for Food.The Check-Out and Getting the Food Home Safely.HOW TO PREVENT FOOD POISONING IN YOUR KITCHEN.Storing Food at Home.Preparing and Cooking Food Safely.Serving Food Safely and Dealing with Leftovers.Cooking for Holidays and Parties.Home Food Preservation.Kitchen Design and Sanitation.SAFE COOKING FOR SPECIAL NEEDS.Cooking for Higher-Risk Individuals.Cooking for Seniors and Singles.SAFE EATING AWAY FROM HOME.How to Avoid Food Poisoning A La Carte.THE SCIENCE OF FOOD POISONING.How Food Poisoning Germs Make You Ill.SELF-ASSESSMENT.Food Safety Quiz.Glossary.Bibliography.Index.
Erscheint lt. Verlag | 2.5.2008 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Familie / Erziehung | |
Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
Schlagworte | cooking • Elizabeth Scott • Food Handling • How to Prevent Food Poisoning • How to Prevent Food Poisoning: A Practical Guide to Safe Cooking, Eating, and Food Handling • Paul Sockett • preventing food poisoning • safe cooking • safe eating • safe food handling • safety and first aid |
ISBN-10 | 0-470-34719-8 / 0470347198 |
ISBN-13 | 978-0-470-34719-5 / 9780470347195 |
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