Culinary Taste - Prue Leith, Donald Sloan

Culinary Taste (eBook)

Prue Leith, Donald Sloan (Autoren)

eBook Download: PDF

2012
208 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-136-41264-6 (ISBN)

Culinary Taste: Consumer Behaviour in the International Restaurant Sector looks at the factors that influence our culinary tastes and dining behaviour, illustrating how they can translate into successful business in industry.With a foreword from Prue Leith, restaurateur, author, teacher, and prolific cookery writer and novelist, and a list of well-known and respected international contributors from the UK, France, Australia and Hong Kong, this text discusses the issues involved from a multitude of angles.

Erscheint lt. Verlag	4.5.2012
Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	1-136-41264-6 / 1136412646
ISBN-13	978-1-136-41264-6 / 9781136412646

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