International Dictionary of Hospitality Management (eBook)

Judy Holcomb, Abraham Pizam (Herausgeber)

eBook Download: PDF

2010
336 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-136-39423-2 (ISBN)

The International Dictionary of Hospitality Management is the must have companion for all those working or studying in the field of hospitality management. With over 728 entries, it covers everything you need to know, from a concise definition of back office systems, to management accounting and yield management.It covers all of the relevant issues in the field of hospitality management from both a sectoral level:* Lodging* Restaurants and Food service* Time-share* Clubs* EventsAs well as a functional one:* Accounting and Finance* Marketing* Strategic Management* Human Resources* Information Technology* Facilities ManagementAn abridged version of the successful International Encyclopedia of Hospitality Management, its user friendly layout provides readers with quick and concise answers across this diverse area of industry.

Sprache	englisch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Sport
	Wirtschaft
	Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10	1-136-39423-0 / 1136394230
ISBN-13	978-1-136-39423-2 / 9781136394232

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