L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische... / L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische.... Band 2
Seiten
1900
|
1. Reprint 2018
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-110124-8 (ISBN)
De Gruyter (Verlag)
978-3-11-110124-8 (ISBN)
Frontmatter -- I. Abschnitt. Eingangschüsseln. Feine Fleischspeisen. Entrées -- II. Abschnitt. Fische. Zwischenschüsseln von Fischen im zerschnittenen Zustande. Poissons. Plats d’entremets de poissons -- III. Abschnitt. Kalte Zwischenspeisen. Entremets froids -- IV. Abschnitt. Braten. Rôtis. Plats de rôtis -- V. Abschnitt. Salat. De la salade -- VI. Abschnitt. Mehlspeisen. Plats d’entremets sucrés et nonsucrés en patisserie -- VII. Abschnitt. Geleen, Gallerte, Sülzen und Cremen. Gelées et Crèmes -- VIII. Abschnitt. Compotes von Früchten. (Gedämpftes Obst.) Compotes -- Inhaltsverzeichniss des zweiten Bandes -- Druckfehler
Erscheint lt. Verlag | 1.4.1900 |
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Reihe/Serie | L. F. Jungius: Vollständige und umfassende theoretisch-praktische Anweisung der gesammten Kochkunst ; Band 2 |
Verlagsort | Berlin/Boston |
Sprache | deutsch |
Maße | 155 x 230 mm |
Gewicht | 750 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher |
Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken | |
Schlagworte | Anweisung • Band • EDYE • Kunst • Praxis • Rechtsgestaltung • WARENHANDELS |
ISBN-10 | 3-11-110124-X / 311110124X |
ISBN-13 | 978-3-11-110124-8 / 9783111101248 |
Zustand | Neuware |
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