The Il Fornaio Baking Book
Seiten
1993
Chronicle Books (Verlag)
978-0-8118-0323-6 (ISBN)
Chronicle Books (Verlag)
978-0-8118-0323-6 (ISBN)
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Easy to follow recipes are woven with Galli's heart-warming family memories and fascinating pieces of lore into an entertaining, instructional narrative.
Franco Galli joined San Francisco-based II Fornaio America in 1987 where he oversees recipe development and menu-creation, in essence defining the culinary identity of the organization's renowned bakeries, restaurants, and cafes. A native of the small town of Carpendolo in northern Italy, he has worked in professional kitchens since the age of ten.
| Erscheint lt. Verlag | 12.11.1998 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 28col.ill. |
| Verlagsort | California |
| Sprache | englisch |
| Maße | 230 x 210 mm |
| Gewicht | 854 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Backen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen | |
| ISBN-10 | 0-8118-0323-6 / 0811803236 |
| ISBN-13 | 978-0-8118-0323-6 / 9780811803236 |
| Zustand | Neuware |
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