Die Fliegenfischer am Fuss des Rosengartens. Südtiroler Rundblicke

Der feine Geruch von Anis und Fenchel, von Fladenbrot, dazu in Wacholder geräucherter, dunkler, nicht zu weicher Speck und ein abgewetztes Jagdmesser zum Absäbeln der Köstlichkeit gehören zu den liebsten Kindheitserinnerungen der preisgekrönten Italienspezialistin Natalie John.
Südtirols Herz schlägt irgendwo zwischen der nordisch-deutschen und der mediterran-italienischen Welt, und genau das macht auch seinen verführerischen Zauber aus, dem sich die Autorin bis heute nicht entziehen kann. Wer könnte schon dem breiten Angebot dieser Kulturlandschaft widerstehen oder gar dem kulinarischen Kosmos, der sich beim berühmten Törggelen auftut, oder Weinen mit so klingenden und viel versprechenden Namen wie "Kalterer See", "Bozner Leiten" und "Meraner Hügel". Die gastronomische, kulturelle und sprachliche Vielfalt der Autonomen Provinz Bozen-Südtirol wird nicht zuletzt durch ihre besondere Geschichte und Geografie, vor allem aber durch ihre Menschen geprägt: die Legenden Andreas Hofer, Luis Trenker und Reinhold Messner, Ötzi, den Mann aus dem Eis, die junge, schicke Boznerin im Dolce&Gabbana-Outfit oder den Burschen aus dem Passeiertal, der noch Tirolerhut trägt.

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Der feine Geruch von Anis und Fenchel, von Fladenbrot, dazu in Wacholder geräucherter, dunkler, nicht zu weicher Speck und ein abgewetztes Jagdmesser zum Absäbeln der Köstlichkeit gehören zu den liebsten Kindheitserinnerungen der preisgekrönten Italienspezialistin Natalie John.
Südtirols Herz schlägt irgendwo zwischen der nordisch-deutschen und der mediterran-italienischen Welt, und genau das macht auch seinen verführerischen Zauber aus, dem sich die Autorin bis heute nicht entziehen kann. Wer könnte schon dem breiten Angebot dieser Kulturlandschaft widerstehen oder gar dem kulinarischen Kosmos, der sich beim berühmten Törggelen auftut, oder Weinen mit so klingenden und viel versprechenden Namen wie "Kalterer See", "Bozner Leiten" und "Meraner Hügel". Die gastronomische, kulturelle und sprachliche Vielfalt der Autonomen Provinz Bozen-Südtirol wird nicht zuletzt durch ihre besondere Geschichte und Geografie, vor allem aber durch ihre Menschen geprägt: die Legenden Andreas Hofer, Luis Trenker und Reinhold Messner, Ötzi, den Mann aus dem Eis, die junge, schicke Boznerin im Dolce&Gabbana-Outfit oder den Burschen aus dem Passeiertal, der noch Tirolerhut trägt.