Alimentos funcionales a partir de manzana mÃnimamente procesada
Aplicación de técnicas de biopreservación sobre manzanas cortadas y su evaluación como alimento funcional probiótico
Seiten
2023
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-2-25635-3 (ISBN)
Editorial Académica Española (Verlag)
978-620-2-25635-3 (ISBN)
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| Erscheinungsdatum | 06.10.2023 |
|---|---|
| Sprache | spanisch |
| Maße | 150 x 220 mm |
| Gewicht | 209 g |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Allgemeines / Lexika |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie | |
| Schlagworte | Alimentos funcionales • biocontrol • compuestos bioactivos • frutas probióticas |
| ISBN-10 | 620-2-25635-4 / 6202256354 |
| ISBN-13 | 978-620-2-25635-3 / 9786202256353 |
| Zustand | Neuware |
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