Text Book of Abattoir Practices, Byproducts and Wool (eBook)
229 Seiten
Satish Serial Publishing House (Verlag)
978-93-85055-04-1 (ISBN)
Dr. Ashim Kumar Biswas born on 05th March 1978 in West Bengal, got BVSc & AH from WBUA& FSc, Kolkata in 2000, MVSc (in 2002) and PhD (in 2005) in Livestock Products Technology from, Indian Veterinary Research Institute, Izatnagar. In 2005, he joined as Assistant Professor in the Department of LPT, SKUAST-Jammu. On Feb 2007, he joined as Assistant Professor in the Department of LPT, GADVASU, Ludhiana. Presently he is serving as Senior Scientist in Division of Post-Harvest Technology at Central Avian Research Institute (ICAR), Izatnagar. He has more than 150 publications in his credit. His main achievements in research is relating to evaluation of export buffalo meat for quality, development of enrobed meat products, restructured buffalo meat blocks, functional based & shelf stable value added meat products. His research also focused on development and validation of HPLC methodologies for detection of pesticide and veterinary drug residues in meat and meat products. He also standardized molecular techniques (PCR) for the detection of bacterial pathogens in livestock products. He teaches several LPT courses at the University and guides many undergraduate and postgraduate students since 2006. He handled or currently handling several research projects and grants funded by MFPI, DST, RKVY (Govt. of India), ICAR, etc in the capacity of PI and Co-PI. He has Co-edited an advance reference book “Animal Products Technology” and author of a text book “Poultry, Egg and Fish Processing Technology” for PG level. Dr Biswas is acting as review editor in many journals of national and international repute like Journal of AOAC-International, Journal of Food Science, Food Chemistry, LWT-Food Science and Technology, Meat Science, Journal of Food Science and Technology, International Journal of Food Properties to name a few. Dr. Prabhat Kumar Mandal was born in 1967 in West Bengal, got
Erscheint lt. Verlag | 30.6.2015 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz |
Technik | |
Veterinärmedizin | |
Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
Schlagworte | Animal, Dairy and Veterinary sciences |
ISBN-10 | 93-85055-04-6 / 9385055046 |
ISBN-13 | 978-93-85055-04-1 / 9789385055041 |
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