Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences - Ronald R. Eitenmiller, Jr W. O. Landen, Lin Ye

Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences (eBook)

Ronald R. Eitenmiller, Jr W. O. Landen, Lin Ye (Autoren)

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2016
664 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-4200-0975-0 (ISBN)

Employing a uniform, easy-to-use format, Vitamin Analysis for the Health and Food Sciences, Second Edition provides the most current information on the methods of vitamin analysis applicable to foods, supplements, and pharmaceuticals. Highlighting the rapid advancement of vitamin assay methodology, this edition emphasizes the use of improved

Erscheint lt. Verlag	19.4.2016
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung
	Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Biochemie / Molekularbiologie
	Studium ► 1. Studienabschnitt (Vorklinik) ► Physiologie
	Naturwissenschaften ► Biologie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-4200-0975-3 / 1420009753
ISBN-13	978-1-4200-0975-0 / 9781420009750

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