RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 (eBook)
1350 Seiten
Thieme (Verlag)
978-3-13-179282-2 (ISBN)
Gerhard Eisenbrand, Peter Schreier, Alfred Hagen Meyer
| Erscheint lt. Verlag | 14.5.2014 |
|---|---|
| Reihe/Serie | RÖMPP Lexikon Erg. |
| Co-Autor | Alfred Hagen Meyer |
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Chemie ► Allgemeines / Lexika |
| Technik | |
| Schlagworte | Chemie Enzyklopädie • Chemie Lexikon • Chemie Wissen • Inhaltsstoffe Lebensmittel • kosmetische Mittel • Lebensmittelanalytik • Lebensmittelchemie • Lebensmittelmikrobiologie • Lebensmitteltechnologie • Lebensmitteltoxikologie • Zusatzstoffe Lebensmittel |
| ISBN-10 | 3-13-179282-5 / 3131792825 |
| ISBN-13 | 978-3-13-179282-2 / 9783131792822 |
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