Mikrobiologisches Praktikum

Erstes Semester..- 1. Bau und Entwicklung von Schimmelpilzen (Oidium lactis und Penicillium glaucum) in Hängetropfenkulturen. Reinkultur von Oidium lactis.- 2. Milchsäureverbrauch durch die genannten Pilze.- 3. Untersuchung von Hefe: Sprossung, Spaltung bei Schizosaccharomyces, Sporen, Vakuolen, Glykogen, Fett.- 4. Gärversuche mit Hefe, Hefezählung.- 5. Preßhefeuntersuchung für Bäckereizwecke : Gärkraft, Triebkraft.- 6. Milchzucker vergärende Hefen.- 7. Nachweis von Saccharomyces apiculatus in spontan gärenden Fruchtsäften.- 8. Hoch- und niedrigvergärende Bierhefen.- 9. Kahmhefen und Essigbakterien. Trennung durch Reinkultur.- 10. Physiologie der Kahmhefen, Oxydation von Äpfelsäure und Alkohol.- 11. Physiologie der Essigbakterien.- 12. Morphologie der Bakterien : Bacillus brassicae und tumescens.- 13. Färbung der Mikroorganismen mit Anilinfarben.- 14. Färbung der Sporen der Bakterien.- 15. Bacillus Amylobacter.- 16. Erzeugung von Naßfäule der Kartoffeln durch Bacillus Amylobacter.- 17. Reinkultur anaerobiotischer Bakterien.- 18. Geißelfärbung.- 19. Beobachtung der Geißeltätigkeit an lebenden Spirillen.- 20. Färbung von Bakterien zu diagnostischen Zwecken.- 21. Färbung nach Gram.- 22. Reinkultur von Milchsäurebakterien.- 23. Nachweis der Säure- und Alkalibildung.- 24. Zählung der Bakterien.- 25. Bacterium prodigiosum.- 26. Leuchtbakterien.- 27. Sarcina.- Zweites Semester..- Bakterien, die den Stickstoffkreislauf in der Natur im Gange halten..- Drittes Semester..- Enzymversuche..- Anhang..