Blick ins Buch

Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen

2000 Pflanzen Mitteleuropas

Steffen Guido Fleischhauer, Roland Spiegelberger, Jürgen Guthmann (Autoren)

Buch | Hardcover

688 Seiten

2013 | 14. Auflage
at Verlag
978-3-03800-752-4 (ISBN)

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Dass Standardwerk wurde vollständig aktualisiert: jetzt noch umfassender und praktischer im Gebrauch. Neu: Mit Bestimmungsschlüssel nach Blattformen Neu: Extra-Teil über Giftpflanzen, verwechselbare essbare Pflanzen und Unterscheidungsmerkmale Neu: Seltene und gefährdete essbare Pflanzen, die man nicht sammeln sollte, sind im Layout entsprechend gekennzeichnet. Wildpflanzen sicherten über Jahrtausende das Überleben der Menschen und erfahren heute eine Renaissance. Mit ihrem Reichtumg an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sind sie gesundheitlich wertvoll und Kulturgemüse weit überlegen. Das Buch beschreibt über 2000 Pflanzenarten Mitteleuropas, die jemals in der Ernährung Verwendung fanden. Geordnet nach ihrer Blattform wird jede Pflanzenart beschrieben nach Vorkommen, Blütezeit und Verwendung in der Ernährung mit detaillierten Hinweisen zur Zubereitung. In jedem Pflanzenporträt werden die derzeit bekannten Inhaltsstoffe und Heilwirkungen aufgelistet und erläutert sowie Verwechslungsgefahren und Wirkungen toxischer Bestandteile genannt. Angaben zu Gefährdung und Seltenheit sind neu farblich hervorgehoben. Mit rund 570 erstklassigen Farbfotos und 450 Pflanzenzeichnungen zum leichten Bestimmen.

Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, FH Weihenstephan. Lehrtätigkeit an Universitäten und Hochschulen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Herausgeber des »Wildpflanzen- Magazins«.

Diplom-Ingenieur für Landschaftsarchitektur und Umweltplanung, FH Höxter. Arbeitet seit 2009 freiberuflich als Biotop-Kartierer.

Diplom-Ingenieur für Technische Chemie, Georg-Simon-Ohm-Fachhochschule Nürnberg. Laborleiter Lebensmittelchemie an der Fachhochschule Weihenstephan und Dozent. Langjährige Beschäftigung mit Ernährung und Gesundheitsfragen, Fachgebiet Heilpflanzen und Pilze.

Beschäftigt sich seit vielen Jahren mit Wildpflanzen und Pflanzenillustrationen. Verwirklichte über 1000 Pflanzenzeichnungen für Ausstellungen, umweltpädagogische Projekte und mittlerweile vier Pflanzenbücher.

Erscheint lt. Verlag	30.4.2013
Illustrationen	Floor Steinacher, Sabine Leipold, Claudia Gassner, Thomas Muer
Mitarbeit	Designer: Giorgio Chiappa
Zusatzinfo	650 farbige Abbildungen
Sprache	deutsch
Maße	195 x 265 mm
Gewicht	2654 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Garten
	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Schlagworte	Bestimmungsbuch • Bestimmungsschlüssel Pflanzen • Bestimmungsschlüssen Pflanzen • Bilder Pflanzen • Blattformen Pflanzen • Blumen bestimmen • Enzyklopädie Pflanzen • Essbare Blüten Liste • Essbare Pflanzen • Essbare Pflanzen im Wald • Essbares Unkraut • Essbare Wiesenkräuter • essbare Wildpflanzen • Frühlingsblumen bestimmen • Gesunde Küche • Giftige Pflanzen • Heimische Pflanzen • Kräuter bestimmen • Mitteleuropa; Pflanzen • Mitteleuropa / Zentraleuropa; Pflanzen • Pflanzen • Pflanzen bestimmen Buch • Pflanzenbestimmung Blätter • Pflanzenbestimmungsbuch • Pflanzenbuch • Pflanzen erkennen • Pflanzenerkennung • Pflanzen identifizieren • Pflanzen im Wald • Pflanzenlexikon • Pflanzennamen mit Bildern • Ringelblume essbar • Tollkirsche Verwechslung • Unterschiede Bärlauch Maiglöckchen • Veilchen essbar • Wiesenkräuter bestimmen • Wildblumen bestimmen • Wildbumen bestimmen • Wildkräuter bestimmen • Wildkräuter essbar • Wildkräuter sammeln • Wildpflanzen • Wildpflanzen Buch
ISBN-10	3-03800-752-8 / 3038007528
ISBN-13	978-3-03800-752-4 / 9783038007524
Zustand	Neuware