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Kulinarischer Tourismus und Weintourismus (eBook)

Culinary and Wine Tourism Conference 2015

Daniela Wagner, Michael Mair, Albert Franz Stöckl, Axel Dreyer (Herausgeber)

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2017 | 1. Aufl. 2017
XXIV, 192 Seiten
Springer Fachmedien Wiesbaden (Verlag)
978-3-658-13732-8 (ISBN)

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Der Tagungsband umfasst die im Rahmen der 'Culinary and Wine Tourism Conference 2015' präsentierten Paper und Konzepte rund um das Thema Kulinarik- und Weintourismus. Die Konferenz wurde vom Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW in Zusammenarbeit mit der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT) und der IMC Fachhochschule Krems, Studiengang International Wine Business veranstaltet. Kulinarik und Wein werden immer häufiger zu einem wesentlichen Teil von Reiseentscheidungen und gewinnen als eigenständiges touristisches Marktsegment zunehmend an Bedeutung. Durch die Kombination von Wissenschaft und Tourismuspraxis und Beiträgen in deutscher und englischer Sprache wird eine besonders breite Zielgruppe angesprochen.

Mag. (FH) Daniela Wagner ist Bereichsleiterin für das touristische Berufsfeld am Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW.

FH-Prof. Mag. Michael Mair leitet das Institut für Tourismus-Management an der FHWien der WKW.

Dr. Albert Franz Stöckl ist Studiengangsleiter für International Wine Business an der IMC Fachhochschule Krems.

Prof. Dr. Axel Dreyer ist Professor für Tourismusmanagement/Marketing an der Hochschule Harz, Honorarprofessor für Sportmanagement an der Universität Göttingen und Sprecher der Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT).

Mag. (FH) Daniela Wagner ist Bereichsleiterin für das touristische Berufsfeld am Institut für Tourismus-Management der FHWien der WKW.FH-Prof. Mag. Michael Mair leitet das Institut für Tourismus-Management an der FHWien der WKW. Dr. Albert Franz Stöckl ist Studiengangsleiter für International Wine Business an der IMC Fachhochschule Krems.Prof. Dr. Axel Dreyer ist Professor für Tourismusmanagement/Marketing an der Hochschule Harz, Honorarprofessor für Sportmanagement an der Universität Göttingen und Sprecher der Kommission Weintourismus/Kulinarik der Deutschen Gesellschaft für Tourismuswissenschaft (DGT).

Einleitung.- Produkte.- Touristen.- Regionen.- Ausblick.

Erscheint lt. Verlag	10.3.2017
Reihe/Serie	Forschung und Praxis an der FHWien der WKW
Reihe/Serie	Forschung und Praxis an der FHWien der WKW
Zusatzinfo	XXIV, 192 S. 35 Abb., 23 Abb. in Farbe.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Themenwelt	Wirtschaft
Schlagworte	conference proceedings • Culinary Tourism • Kulinarik-Tourismus • Weintourismus • Wine tourism
ISBN-10	3-658-13732-0 / 3658137320
ISBN-13	978-3-658-13732-8 / 9783658137328

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