Mortalités estivales de l'huître creuse Crassostrea gigas : défi Morest

Mortalités estivales de l'huître creuse Crassostrea gigas. Défi Morest

Des mortalités massives d'huîtres sont connues dans le monde entier depuis longtemps, mais sans explication strictement pathologique. Cet ouvrage décrit comment l'environnement, la reproduction, le stress, la génétique, les pathogènes et la température conduisent aux mortalités estivales en France. Ces résultats sont rassemblés en un modèle d'interactions et des recommandations sont données pour prévoir et gérer les risques.

Mots-clés : Crassostrea gigas, huître, mortalité estivale, reproduction, stress, sélection génétique, température, environnement, pathologie.

Cet ouvrage collectif est le fruit de plus de 15 équipes d'instituts de recherche et de l'industrie, travaillant sur des sites ou expérimentations de laboratoire communs afin d'analyser les mortalités estivales avec le regard de sept disciplines scientifiques. C'est le grand « défi Morest », lancé par l'Ifremer de 2001 à 2006, défi scientifique mais aussi humain pour une recherche efficace, en réseau.

Summer mortality of Pacific oyster Crassostrea gigas. Morest program

Mass oyster mortalities have been known for many years throughout the world, but no strictly pathological explication has been found. This book describes how environmental influences, reproduction, stress, genetics, pathogens and temperature contribute to oyster summer mortality in France. An interaction model is derived from the results and recommendations are made for forecasting and managing risk factors.

Keywords : Crassostrea gigas, Pacific oyster, summer mortality, reproduction, stress, genetic selection, temperature, environment, pathology.

The studies presented in this book were conducted by more than 15 teams from research institutes and industry working as an inter-disciplinary network. The « Morest program », organised by Ifremer between 2001 and 2006, united diverse scientific disciplines using common field sites and laboratory experiments to thoroughly examine the oyster summer mortality problem.