Winemaker's Dance (eBook)
243 Seiten
University of California Press (Verlag)
978-0-520-92920-3 (ISBN)
Acknowledgments
Introduction: The Place and the Notion
1. Birth of a Valley
2. The Underpinnings of Terroir
THE TOURS: PART ONE
3. Great Wine Begins with Dirt
4. The Land and Its Climate
5. Civilizing the Vine
THE TOURS: PART TWO
6. The Winery: Preserving Character or Shaping Style?
7. The Winemaker’s Dance
8. Some Final, and Fundamental, Issues
Bibliography
Index
Erscheint lt. Verlag | 14.9.2004 |
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Sprache | englisch |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
Schlagworte | Alcohol • bedrock • beverages • biosphere • California • california wines • Climate • Driving Tour • ecosystem • Environment • food science • Geology • GRAPES • Landscape • microclimates • Napa Valley • natural world • Nature • Nonfiction • relief maps • Science • Soil • Terroir • vines • Vineyard • wine • wine aficionado • Wine Country • wine enthusiast • Wine Industry • winemaking • Winery • wine writing |
ISBN-10 | 0-520-92920-9 / 0520929209 |
ISBN-13 | 978-0-520-92920-3 / 9780520929203 |
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