Chemical Food Contaminants Analysis -

Chemical Food Contaminants Analysis (eBook)

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2024 | 2024
XVII, 315 Seiten
Springer US (Verlag)
978-1-0716-3806-4 (ISBN)
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This volume provides protocols on different combinations of contaminates, matrices, and sample preparation. Chapters are divided into two parts, detailing polycyclic aromatic hydrocarbon,dioxins, furans, organochlorie pesticides, toxic elements, mycotoxins, mercury in food products, acrylamine, polypeptide antibiotics, tetracyclines, coccidiostats, beta-blockers, sedatives,glucocorticoids, palytoxin-like marine biotoxins in fish, polar drugs and contaminants in animal feed, UV filters, micro and nanoplastics in seafood, tetracyclines in vegetables, MCPDEs, and pharmaceuticals in seafood. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science (MeFS) series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readilyreproducible laboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems.

 Authoritative and cutting-edge,Chemical Food Contaminants Analysis aims to ensure successful results in the further study of this vital field

Erscheint lt. Verlag 6.5.2024
Reihe/Serie Methods and Protocols in Food Science
Zusatzinfo XVII, 315 p. 35 illus., 23 illus. in color.
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Chemie
Technik
Schlagworte endocrine disruptors • mycotoxins • organochlorine pesticides • Pyrrolizidine alkaloids • Toxic elements
ISBN-10 1-0716-3806-8 / 1071638068
ISBN-13 978-1-0716-3806-4 / 9781071638064
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