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Traditional Plant Foods of Canadian Indigenous Peoples (eBook)

Nutrition, Botany and Use

Harriet Kuhnlein, Nancy Turner (Autoren)

eBook Download: PDF

2020
648 Seiten
Taylor and Francis (Verlag)
978-1-000-09228-8 (ISBN)

First published in 1991, Traditional Plant Foods of Canadian Indigenous Peoples details the nutritional properties, botanical characteristics and ethnic uses of a wide variety of traditional plant foods used by the Indigenous Peoples of Canada. Comprehensive and detailed, this volume explores both the technical use of plants and their cultural connections. It will be of interest to scholars from a variety of backgrounds, including Indigenous Peoples with their specific cultural worldviews; nutritionists and other health professionals who work with Indigenous Peoples and other rural people; other biologists, ethnologists, and organizations that address understanding of the resources of the natural world; and academic audiences from a variety of disciplines.

Erscheint lt. Verlag	29.10.2020
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Naturwissenschaften ► Geowissenschaften
	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	1-000-09228-3 / 1000092283
ISBN-13	978-1-000-09228-8 / 9781000092288

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