BRC Version 8

Der Leitfaden BRC Version 8 wendet sich an alle Lebensmittelbetriebe, die sich nach dem BRC 8 Lebensmittelsicherheitsstandard zertifizieren lassen wollen oder aber an diejenigen zertifizierten Unternehmen, die sich noch für die Umstellung auf die Forderungen der Ausgabe 8 vorbereiten müssen.

Produktauthentizität, Lieferantenmanagement, Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen, Krisenmanagement, Schädlingsüberwachung und Allergenmanagement sind nur eine Handvoll Themen, an die der BRC 8-Standard Anforderungen stellt. Diese Broschüre erläutert Ihnen neben dem Zertifizierungsprozess die neuen und bestehenden Anforderungen des "BRC Global Standard for Food Safety Issue 8". Praxisgerechte Kommentierungen und Tipps unterstützen Sie bei der richtigen Interpretation der BRC-Forderungen und deren Umsetzung.