Lambic
Seiten
1998
Brewers Publications (Verlag)
978-0-937381-22-9 (ISBN)
Brewers Publications (Verlag)
978-0-937381-22-9 (ISBN)
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After studying this unusual, fruity beer style extensively in Belgium and at the University of California-Davis Department of Fermemtation Studies, Jean-Xavier Guinard presents his findings with detail and historical intrigue.
| Erscheint lt. Verlag | 26.1.1998 |
|---|---|
| Verlagsort | Boulder, CO |
| Sprache | englisch |
| Maße | 152 x 229 mm |
| Gewicht | 454 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Getränke |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| ISBN-10 | 0-937381-22-5 / 0937381225 |
| ISBN-13 | 978-0-937381-22-9 / 9780937381229 |
| Zustand | Neuware |
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