Handbuch Produktentwicklung Lebensmittel und Innovationen

Rosenblütenschokolade, Lakritzeis, Bier mit Ingwergeschmack - täglich gelangen neue Produktentwicklungen auf den Markt und suchen Ihre Käufer.

Doch wie wird aus einer kreativen Idee ein marktfähiges Produkt?

Zahlreiche Aspekte sind für eine erfolgreiche Entwicklung von Neuprodukten, aber auch bei der Veränderung und Optimierung bereits bestehender Produkte aufeinander abzustimmen. Mit dem Handbuch "Produktentwicklung und Innovationen" steht Ihnen dafür die ideale branchen- und bereichsübergreifende Informationsquelle zu Seite.

Zahlreiche Experten aus Technologie, Forschung, Entwicklung und Marktforschung stellen die wichtigsten, oft sehr komplexen Anforderungen, einfach und praxisnah vor.

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Aus dem Inhalt vom "Handbuch - Produktentwicklung Lebensmittel und Innovationen":

Der Band "Produktentwicklung" stellt die verschieden Aspekte der Produktentwicklung dar:

Produktentwicklung als unternehmerische Aufgabe
Gewinnung von Produktideen und Entwicklung von Produktkonzepten
Entwicklung von Marketing- und Werbekonzepten
Technische Produktentwicklung
Sensorik in der Produktentwicklung
Verpackungsentwicklung und Abpackung
Lebensmittelrecht in der Produktentwicklung
Informationsverarbeitung: Kalkulationen, Statische Versuchsplanung, Software
Entwicklung von Produkten - Praxisbeispiele
Die Bände "Innovationen" zeigen, welche Anforderungen an innovative Konzepte gestellt werden und welche Möglichkeiten bei der Entwicklung bestehen:

Innovationspotenziale und Innovationsforschung
Wertewandel, Trends
Landwirtschaft und Ökologie: Ökolandbau, Verbraucherstudien, Bio-Siegel
Marktforschungsmethoden
Fallbeispiele erfolgreicher Produktinnovationen