Lehrtafeln Garverfahren - Feuchte Garverfahren, Trockene Garverfahren

Die beiden Lehrtafeln zum Aufhängen in der Küche geben einen Überblick über die wichtigsten Garverfahren in feuchter und trockener Hitze. Die Definition wird ergänzt durch das jeweils richtige Gargeschirr und geeignete Lebensmittel. Übersichtlich und einprägsam werden so die wesentlichen Merkmale sowie die Vor- und Nachteile der verschiedenen Garmethoden vermittelt. Die Lehrtafeln sind abwaschbar und mit einer Aufhängeleiste versehen, so dass sie problemlos in der Küche eingesetzt werden können. Das beigefügte Heft "Richtig kochen - schonend zubereiten" beschreibt zusätzlich die wichtigsten Regeln der gesunden Lebensmittelverarbeitung. Besonderer Wert wird hier auf die Erhaltung von Vitaminen und Mineralstoffen gelegt.