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Blick ins Buch

Ukrajina (eBook)

Eine kulinarische Liebeserklärung an die Ukraine. Vom ukrainischen Starkoch Ievgen Klopotenko

Ievgen Klopotenko (Autor)

eBook Download: EPUB

2022
176 Seiten
Christian Verlag
978-3-95961-868-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Der ukrainische Starkoch Ievgen Klopotenko hat eine Mission: Das Nationalgericht Borschtsch zum immateriellen Kulturerbe der Unesco zu machen. Für sein erstes Kochbuch hat er jahrelang die traditionellen Gerichte seiner Heimat recherchiert, alte Kochbücher studiert, Archive durchforstet und mit Historikern diskutiert. Hier sind die 70 besten Rezepte, von Suppen & Eintöpfen über Fleisch, Fisch und Gemüse zu Brot & Gebäck, Süßspeisen und Getränken.

In seiner Heimat gilt Ievgen Klopotenko als ukrainischer Jamie Oliver. Er ist nicht nur einer der besten Köche der Ukraine, sondern auch der Welt. Nach seiner Ausbildung in der renommierten Kochschule »Le Cordon Bleu« in Paris und Stationen in ganz Europa kehrte er in seine Heimat zurück. Hier eröffnete er ein Restaurant in Kiew, kreierte Rezepte für Schulküchen und wurde als Sieger von »Master Chef Ukraine« bekannt. Nach dem russischen Überfall eröffnete er ein Bistro in Lwiw, wo er seither täglich 350 Essen ausgibt. Das Konzept: Wer Geld hat, bezahlt, wer bedürftig ist, erhält die Mahlzeit kostenlos.

Erscheint lt. Verlag	19.10.2022
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	kochen osteuropa • länderküche kochbuch • Osteuropäische Küche • regionale Kochbücher • Ukraine Buch • Ukraine helfen • ukraine hilfe • Ukraine kocht • Ukrainische Küche • ukrainisches Kochbuch • ukrainisch kochen
ISBN-10	3-95961-868-9 / 3959618689
ISBN-13	978-3-95961-868-7 / 9783959618687

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