Einige beliebte nigerianische Gerichte - Okpame Oronsaye, Marvin Ehigiamusoe Blechle, Ellen Ehizogie Oronsaye

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Einige beliebte nigerianische Gerichte (eBook)

Okpame Oronsaye, Marvin Ehigiamusoe Blechle, Ellen Ehizogie Oronsaye (Autoren)

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2022
64 Seiten
Books on Demand (Verlag)
978-3-7568-0718-5 (ISBN)

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Nigeria ist eine multiethnische Gesellschaft und besitzt deshalb eine große Auswahl verschiedener Gerichte. Es gibt jedoch einige Saucen, Snacks und Suppen, die über das gesamte Land verbreitet sind. Doch selbst diese besitzen meist einen regionalen oder ethnischen Eigengeschmack. Dazu zählen Gerichte wie Coco-Yam, Yam- und Kochbananen-Eintöpfe, Jollof Reis, Snacks wie Moin-Moin und Akara, Saucen, wie zum Beispiel Bohnen- oder Tomatensaucen, und Suppen wie Egusi, Ogbono, okro und Pfeffersuppe. Die Einzigartigkeit der traditionellen nigerianischen Küche ist die Benutzung ausgewählter Typen von Fleisch, wie zum Beispiel Wildfleisch, Kpomo, gerösteter Kuhhaut, und Shaki, Darmfleisch, verschiedener Arten von Fisch (frittiert, luftgetrocknet und geräuchert), luftgetrockneten Crayfish (Flusskrebsen) und Garnelen, und Chili-Pfeffer in praktische allen Gerichten. Die bevorzugten Öle sind meistens Palmöl für Suppen und Eintöpfe sowie Erdnussöl für Tomatensaucen und Jollof Reis.

Erscheint lt. Verlag	30.11.2022
Sprache	deutsch
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Nigeria • NIGERIANISCHE GERICHTE
ISBN-10	3-7568-0718-5 / 3756807185
ISBN-13	978-3-7568-0718-5 / 9783756807185

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