Geheimnisse meiner italienischen Küche
ars vivendi (Verlag)
978-3-7472-0413-9 (ISBN)
Eine Würdigung der wichtigsten italienischen Zutaten von Pasta über Käse bis hin zum Wein
Anna del Conte weiß, dass für das Gelingen von italienischen Gerichten zwei Dinge essenziell sind: hochwertige Zutaten und viel Liebe! Die Küche
Italiens zählt nicht umsonst zu den besten der Welt, doch nur wenige
beherrschen sie wirklich. Die inzwischen über neunzigjährige Nonna nimmt uns in diesem liebevoll gestalteten Kochbuch mit Rezepten und Geschichten in die Welt der wahrhaftigen italienischen Kochkunst: Von Pasta, Reis und Polenta über Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse, Obst, Käse und
Wein del Conte würdigt jedem einzelnen Lebensmittel in einer
Art Enzyklopädie ein Kapitel, präsentiert ihre besten Rezepte und erzählt
dabei von ihren Erlebnissen, kulinarischen Reisen und ihrem Leben
als stünde man mit Nonna Anna in der Küche.
ANNA DEL CONTE gilt als die Doyenne der italienischen Küche in Großbritannien. Sie ist 1925 in Mailand geboren und ging mit vierundzwanzig nach England. Mit ihren Kochbüchern gewann sie international renommierte Preise. Del Conte lebt mit ihrer Familie in Dorset..
Einführung 9Speisekammer 15Pasta 19Reis 39Polenta 51Hülsenfrüchte 59Brot 67Fisch und Meeresfrüchte 79Schwein 103Gemüse 117Salate 157Wildkräuter 167Wildpilze und Trüffel 177Käse 189Obst 217Nüsse 241Eiscreme & Sorbets 257Knoblauch 267Kräuter 275Wein 287Essig 293Oliven 305Standard-Rezepte 317Rezept-Register 322
»In meinem Leben als Köchin gibt es zwei wichtige Einflüsse: meine Mutter und Anna del Conte.« »The Godmother of Italian Food« »Ein großartiges enzyklopädisches Werk für Italienliebhaber.« The Times »Ein Augenöffner für jeden, der glaubt, alles über italienisches Essen zu wissen.« New York Times
»In meinem Leben als Köchin gibt es zwei
wichtige Einflüsse: meine Mutter und
Anna del Conte.«
»The Godmother of Italian Food«
»Ein großartiges enzyklopädisches Werk für Italienliebhaber.«
The Times
»Ein Augenöffner für jeden, der glaubt, alles über italienisches Essen zu wissen.«
New York Times
| Erscheinungsdatum | 27.10.2022 |
|---|---|
| Übersetzer | Manuela Schomann |
| Zusatzinfo | Hardcover mit Lesebändchen |
| Verlagsort | Cadolzburg |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 219 x 270 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher | |
| Schlagworte | authentisch • Bestes italienisches Kochbuch • Brot • Brot backen • creamy polenta • die klassische italienische küche • Dolci • einfach • Einfache Nudelgerichte • einfache Rezepte • Eiscreme • Ernte • essen verwerten • Fisch • Fleischgerichte • fried polenta • Früchte • Genial italienisch • Gennaro • Gennaro Contaldo • gerichte mit nudeln • Gewürze • gewürze italienisch • Gnocchi • gute kochbücher • Hammacher • Hauptspeisen • Illustrationen • Illustrations • Italien • Italienerin • Italienisch • italienische essen • italienische fischgerichte • italienische fleischgerichte • italienische Gerichte • italienische gerichte mit fleisch • italienische gewürze • italienische hauptgerichte • italienische hauptspeise • italienische kochbuch • italienische kochbücher • Italienische Kräuter • Italienische Küche • italienische küche kochbuch • italienische Nudelgerichte • italienische Nudeln • italienische pasta • italienische pastagerichte • italienische pasta rezepte • italienische Rezepte • italienisches dessert • Italienisches Essen • italienisches essen rezepte • italienisches gewürz • italienisches Kochbuch • italienisches kochbuch klassiker • italienische soße • italienische spaghetti • italienische Spezialitäten • italienisch kochbuch klassiker • Italienisch Kochen • Italienisch kochen Buch • Italienisch Küche • Jahreszeitenküche • Käse • klassische italienische Küche • Kochbücher • Kochbuch Italien • Kochbuch italienisch • kochbuch italienische küche • kochbuch rezepte • Kochen für Gäste • kochen italienisch • Kochen Rezepte • Kochideen • lebensmittel verwerten • lebensmittel verwertung • leckere Gerichte • leckere nudelgerichte • leckere Rezepte • leichte Rezepte • Mediterrane Küche • Mittelmeerküche • Nachspeisen • Nigella • Nigella Lawson • nonna • Nudelgerichte • nudeln italienisch • nudeln kochen • Nudeln selber machen • Nudeln selbermachen • nudeln selbstgemacht • Nudeln selbst herstellen • Nudelrezepte • Nudel Rezepte • Nudelsoße • Nüsse • Oliven • Oma • Pasta • Pastagerichte • Pasta Gerichte • Pasta Kochbuch • pasta rezept • Pasta Rezepte • pasta rezepte italienisch • Pastasaucen • Pasta selber machen • pasta selber machen rezept • pasta soßen • Pizza • pizza rezept • Pizza selber machen • Polenta • Reis • reis rezepte • Resteverwertung • Rezeptbuch • Rezepte • Rezepte für Gäste • rezepte nudeln • rezepte vorspeisen • Rezeptideen • rezept italienisch • rezept pasta • rezept spaghetti • Risotto • Risotto Rezepte • risotto rice • Saisonal • schnelle einfache Gerichte • schnelle Kochrezepte • schnelle Küche • schnelle pasta rezepte • Schnelle Rezepte • selbstgemachte nudeln • spaghetti rezepte • spaghetti selber machen • Suppen Rezepte • Traditionell • typische italienische gerichte • Typisch Italienisches Essen • Vorspeisen • Wein |
| ISBN-10 | 3-7472-0413-9 / 3747204139 |
| ISBN-13 | 978-3-7472-0413-9 / 9783747204139 |
| Zustand | Neuware |
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