Süßwasserfisch (eBook)
224 Seiten
Südwest (Verlag)
978-3-641-28035-2 (ISBN)
Süßwasserfische müssen wieder auf den Speiseplan. Sie sind genauso gesund wie die Arten aus dem Meer, können aber in regionalen ökologisch kontrollierten Aquakulturen gezüchtet werden oder stammen aus Wildfang aus Fluss und See. Unsere 4 Autoren, allesamt Naturliebhaber, Jäger, Fischer, begeisterte Asadores und Köche, haben sich in diesem Buch ganz dem Thema 'Süßwasserfisch' gewidmet. Es gibt Infos rund um das Thema Fisch und Nachhaltigkeit, Waren- und Gerätekunde für Grill, Küche und Räucherofen, ein Kapitel über das Angeln und natürlich ihre Lieblingsrezepte für Grill und Küche.
Die außergewöhnliche Außen-Fotografie von Thomas Apolt fängt die Stimmung perfekt ein und macht aus den Rezepten schon optisch einen Hochgenuss.
Der Jäger-Asador Jürgen Kernegger angelt seit seinem 5 Lebensjahr und hat sich seine Fertigkeiten in der Küche und am Grill mit viel Leidenschaft selbst erarbeitet. An der Donau aufgewachsen schätzt er vor allem jegliche Art von Donaufisch, die er auf die unterschiedlichsten Arten zubereitet.
| Erscheint lt. Verlag | 24.5.2021 |
|---|---|
| Zusatzinfo | ca. 200 farbige Abbildungen |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
| Sachbuch/Ratgeber ► Sport | |
| Schlagworte | Aquakultur • Asado • Barsch • BBQ und Grillen • der fischer und der koch • eBooks • eingemachter Fisch • fangfrischer Fisch • Fische räuchern • Fischgerichte • Fisch grillen • Fischkochbuch • Fischküche • Fischsorten & Fischarten • Fischzubereitung • Fliegenfischen • Forelle • Geschenk Weihnachten • grillen buch • grillen und geniessen • Grillfisch • Hecht • Karpfen • Kochbuch • Kochbücher • Kochen • Kochen für Weihnachten • Optimal grillen • Ratgeber • Schleie • Sport • Steckerlfisch • Stilles Tal • Süßwasserfisch • Urban Farming • Weber-Grill • Weihnachtsgeschenk • Weißfisch • Wels |
| ISBN-10 | 3-641-28035-4 / 3641280354 |
| ISBN-13 | 978-3-641-28035-2 / 9783641280352 |
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EPUB (Wasserzeichen)Größe: 97,6 MB
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