Blick ins Buch

Salbei

Kleine Gourmandise Nr. 31

Tatiana Y. Silla (Autor)

Buch | Hardcover

60 Seiten

2020 | 1. Erste Auflage
Mandelbaum Verlag eG
978-3-85476-864-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Artikel merken

Wussten Sie, dass der Salbei zwar zu den ältesten Heilpflanzen zählt, aber erst seit kurzem auch auf dem Teller Platz findet? Von den bis zu 900 verschiedenen Arten sind viele sehr aromatisch und vielseitig verwendbar. Tatiana Y. Silla macht Sie mit den Aromen und vielfachen Verwendungsmöglichkeiten des Salbei bekannt.

Tatiana Silla wurde 1968 in Triest geboren, wo sie Philosophie studierte. Seit 1995 lebt sie in Wien und beschäftigt sich mit der Geschichte der Gastronomie, insbesondere der ihrer Heimatregion Friaul und Triest. Sie ist Übersetzerin und Herausgeberin (Bücher von Jacques Derrida, Placide Tempels und Wilhelm Speyer) sowie Mitarbeiterin der italienischen Zeitung Cheese Time. Bei Mandelbaum erschienen von ihr das Triestiner Kulinarium sowie die Kleinen Gourmandisen Basilikum und Feige.

Erscheinungsdatum	15.03.2020
Reihe/Serie	kleine gourmandisen ; 31
Zusatzinfo	Mit rund 20 Illustrationen von Linda Wolfsgruber
Verlagsort	Wien
Sprache	deutsch
Maße	110 x 190 mm
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher
Schlagworte	Gewürz • Heilpflanzen • Kochen • Kulturgeschichte • Salbei
ISBN-10	3-85476-864-8 / 3854768648
ISBN-13	978-3-85476-864-7 / 9783854768647
Zustand	Neuware