Torte & segreti

Waltraud Tschurtschenthaler, nata nel 1961, è cresciuta in un maso in Sesto con i genitori, i quattro fratelli e i nonni. Durante questo periodo bello e spensierato ha avuto i primi incontri con turisti, perché la madre affittava alcune camere. Si è laureata presso l’Istituto Commerciale di San Candido e ha lavorato per undici anni come segretaria d’albergo presso l’Hotel Bad Moos. Nel 1989 ha aperto con suo marito il Pyramidencafe nella loro casa a Vila di Sopra. Fin dall’inizio, è stata lei a preparare le torte per accompagnare il caffè, anche se non aveva nessuna esperienza in cucina! Le sue creazioni però hanno conquistato tutti i clienti del Pyramidencafe. Tanti le chiedevano le sue ricette e anche se non aveva previsto di pubblicare un libro prima del suo pensionamento, Wally ha svelato parte dei suoi segreti nel 2016 con il suo primo libro “Torte e segreti”.

Sara Italiano, Food Photographer & stylist, eclettica, cosmopolita, avida viaggiatrice, curiosa osservatrice di culture, umanità e lingue diverse, amante dei dettagli e della gioia che questi sanno dare, sportiva ma divoratrice di dolci sani, belli e golosi. In questo allegro libro è la mente creativa e progettuale a complemento di una sua grande passione: la pasticceria.