Grillen Argentinisch
Heel (Verlag)
978-3-86852-680-6 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Francis Mallmann, aufgewachsen in den Bergen Patagoniens, lernte in den angesehensten Küchen Europas, bevor er als gefeierter Starkoch nach Buenos Aires zurückkehrte. 1995 gab er die Haute Cuisine auf und widmete sich seinen in den Anden liegenden Wurzeln - dem Kochen über offenem Feuer. Seine drei Restaurants in der argentinischen Weingegend Mendoza, im Traditionsviertel La Boca in Buenos Aires und im malerischen Städtchen Garzon in Uruguay gehören zu den besten Küchen der Welt.
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Eine besondere Qualität erhält das Buch durch die zahlreichen Fotos zur Landschaft. Das verleiht ihm einen zusätzlichen optischen Reiz. Es macht Lust nach Patagonien zu reisen... Der Heel Verlag hat mit diesem Buch einen guten Griff getan, weil es eben nich nur ein Buch zum Grillen ist. (Gourmetkritik.de)
Erscheint lt. Verlag | 31.1.2013 |
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Zusatzinfo | ca. 220 farbige Illustrationen |
Verlagsort | Königswinter |
Sprache | deutsch |
Maße | 223 x 260 mm |
Gewicht | 1460 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Themenkochbücher |
Schlagworte | Argentinien • Argentinien; Küche • argentinische Küche • Argentinisches Kochbuch • Asado • Fisch • Fleisch • Flisch • Grill • Grillen • Grill-Kochbuch • Grill-Kochbuch / Grillen • Kochbuch Südamerika • Kochen/Kochbuch; Argentinien • Parilla • Patagonien • Rezepte • Rezepte Südamerika • Steak • Südamerikanische Küche |
ISBN-10 | 3-86852-680-3 / 3868526803 |
ISBN-13 | 978-3-86852-680-6 / 9783868526806 |
Zustand | Neuware |
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