Grün, wild und schmackhaft

Umfassende Informationen zu mehr als 150 in Mitteleuropa wild wachsenden Kräutern, Blüten, Beeren und Wurzeln. Mit vielen erstaunlichen Details.

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Der Garten der Natur birgt Schätze, die nicht nur wohlschmeckend sind, sondern auch zahlreiche Übel der Wohlstandsgesellschaft kurieren helfen. Die Pflanzen, die sich in den "unbehandelten" Böden in freier Natur ohne Hilfe eines kundigen Gärtners durchsetzen, verfügen über eine besondere Vitalität: Sie sind ideale Nähr- und Vitalstoffspeicher, die uns vor unserer Haustüre kostenlos zur Verfügung stehen. Schon ein wenig von der Power der wilden Natur genügt, um unserem Körper wieder Gesundheit und Schönheit zu schenken - die von innen kommen. Marie-Claude Paume nimmt den Leser in "Grün, wild und schmackhaft" an die Hand und erobert mit ihm gemeinsam das Reich der Natur. Sie führt ihn ein in die Kunst des Sammelns und zeigt ihm, wann er am besten erntet und wie er vorgehen muss, um die Pflanzenart nicht zu gefährden; liefert umfassende Informationen über Vorkommen, Wuchs, Verbreitung, Blütenfarbe, Blütezeit, Blattgestalt und Systematik und erleichtert so das Bestimmen; zeigt, wie die einzelnen Pflanzenteile ihre heilende Wirkung in der Hausapotheke entfalten können; weist ausführlich auf Gefahrenpotenziale der Pflanzen sowie gefährdete und geschützte Arten hin und bewahrt den Leser so vor Fehlgriffen; erläutert den Geschmack und die wesentlichen Inhaltsstoffe der Pflanze und stellt leckere, leicht nachzukochende vegetarische Rezepte vor, die die wilden Schönheiten zum Genuss werden lassen.