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Handbook of Dietary Phytochemicals (eBook)

eBook Download: PDF
2022
263 Seiten
Arcler Press (Verlag)
978-1-77469-296-7 (ISBN)
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The handbook of dietary phytochemicals explains the significance and types of phytochemicals. This book also outlines the various sources of antioxidants and their role in disease prevention. It highlights the complex chemistry and classifications of dietary phytochemicals, along with the pharmacology of phytochemicals. It explains the concept of antimicrobial and antiviral properties of phytochemicals. This book addresses the role of dietary pohytochemicals in health and nutrition.
Erscheint lt. Verlag 30.1.2022
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Chemie
ISBN-10 1-77469-296-1 / 1774692961
ISBN-13 978-1-77469-296-7 / 9781774692967
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