Dietary Interventions in Liver Disease: Foods, Nutrients, and Dietary Supplements provides valuable insights into the agents that affect metabolism and other health-related conditions in the liver. It provides nutritional treatment options for those suffering from liver disease. Information is presented on a variety of foods, including herbs, fruits, soy and olive oil, thus illustrating that variations in intake can change antioxidant and disease preventing non-nutrients that affect liver health and/or disease promotion. This book is a valuable resource for biomedical researchers who focus on identifying the causes of liver diseases and food scientists targeting health-related product development. - Provides information on agents that affect metabolism and other health-related conditions in the liver- Explores the impact of composition, including differences based on country of origin and processing techniques- Addresses the most positive results from dietary interventions using bioactive foods to impact liver disease, including reduction of inflammation and improved function
| Erscheint lt. Verlag | 10.1.2019 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe ► Diätassistenz / Ernährungsberatung |
| Medizinische Fachgebiete ► Innere Medizin ► Hepatologie | |
| Naturwissenschaften ► Biologie | |
| Technik | |
| ISBN-10 | 0-12-814467-X / 012814467X |
| ISBN-13 | 978-0-12-814467-1 / 9780128144671 |
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