Blick ins Buch

Stotty 'n' Spice Cake (eBook)

Stories and traditional recipes of North East cooking

Bill Griffiths (Autor)

eBook Download: EPUB

2023
174 Seiten
McNidder and Grace (Verlag)
978-0-85716-240-3 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Ebook-Leseprobe (EPUB)

Stotty 'n' Spice Cakebrings together regional recipes, dialect, social history and kitchen technology to give us an insight into how kitchen skills, tools and diets have developed. Bill Griffiths takes us on a journey through cooking history - from the griddle on an open fire and the 'beehive' oven to the widely used, much loved and polished kitchen range (th' yuven).
This book describes the changing tastes – as well as changes in supplies of meat, fish and grain over the years to include traditions such as the popularity of oatcakes, broth and bread. Recipes from across the region, such as Leak Pudding, Carlins, Singin'-hinny, Taffle Apple, Barley Broth and wartime recipes 'Warton Pie' (Wartime Pie) of course, all served with much home grown North East humour.
A joyous celebration of the history of the food and its people from the North East of England.

Erscheint lt. Verlag	30.3.2023
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Themenwelt	Literatur ► Comic / Humor / Manga
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Länderküchen
Schlagworte	arable • barbequed or oven-baked • Barley Bannocks • Barley Broth • beef stew • Beer • Bread • broth • butchers meat • butter beans • Caramel toffee • carlins • cattle • Cawl • Claggum • Clootie Pudding • cookin • cooking • cooking on a open fire • cooking with a kitchen range • Cow Heel Mould • Cumberland Sausage • Dialect • Drink • family home • fish cakes • Fish Pâté • fish pie • Fluffin • Girdle Cake • glossary of dialect words • grains • Hasty Pudding • Kale • kitchen range • Leak Pudding • Mackerel grilled • Newcastle upon Tyne • North East Cooking • north east dialect • North East recipes • oatcakes • oven • pease • Pease Pudding • Pigs • Pikelets • Porridge • poulty • Rabbit Pie • Recipes • Sausage Seasoning • Setting the Table • Sheep • Singin’-hinny • Social History • Stotty Cake • Sugarless Toffee • Taffle Apple • Tatie n tormit toppin • tunip • Turf Cakes • Wartime Pie • wartime recipes • Warton Pie • wild food animals • Wild Gooseberry Jam • World War 2 recipes
ISBN-10	0-85716-240-3 / 0857162403
ISBN-13	978-0-85716-240-3 / 9780857162403

Haben Sie eine Frage zum Produkt?

EPUB (Wasserzeichen)
Größe: 1,5 MB

DRM: Digitales Wasserzeichen
Dieses eBook enthält ein digitales Wasserzeichen und ist damit für Sie personalisiert. Bei einer missbräuchlichen Weitergabe des eBooks an Dritte ist eine Rückverfolgung an die Quelle möglich.

Dateiformat: EPUB (Electronic Publication)
EPUB ist ein offener Standard für eBooks und eignet sich besonders zur Darstellung von Belletristik und Sachbüchern. Der Fließtext wird dynamisch an die Display- und Schriftgröße angepasst. Auch für mobile Lesegeräte ist EPUB daher gut geeignet.

Systemvoraussetzungen:
PC/Mac: Mit einem PC oder Mac können Sie dieses eBook lesen. Sie benötigen dafür die kostenlose Software Adobe Digital Editions.
eReader: Dieses eBook kann mit (fast) allen eBook-Readern gelesen werden. Mit dem amazon-Kindle ist es aber nicht kompatibel.
Smartphone/Tablet: Egal ob Apple oder Android, dieses eBook können Sie lesen. Sie benötigen dafür eine kostenlose App.
Geräteliste und zusätzliche Hinweise

Buying eBooks from abroad
For tax law reasons we can sell eBooks just within Germany and Switzerland. Regrettably we cannot fulfill eBook-orders from other countries.