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Lebensmitteltechnologie

Handbook of Cheese Chemistry
von Michael H. Tunick
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2023 | Auflage: 1 | Royal Society of Chemistry
ISBN: 9781839169915
209,99 € (inkl. MwSt)
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Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing
von Marco Garcia-Vaquero; Joao Miguel F. Rocha
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2023 | CRC Press
ISBN: 9781000899504
198,45 € (inkl. MwSt)
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Techniques and Industry Applications
von Sachin Vinayak Jangam; Chung Lim Law; Shivanand..
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2023 | CRC Press
ISBN: 9781000874174
147,70 € (inkl. MwSt)
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Postharvest Management of Fresh Produce
Recent Advances
von Shekhar Agnihotri; Vijai Kumar Gupta; Bhim Pratap..
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2023 | Auflage: 1 | Elsevier Science
ISBN: 9780323984881
130,00 € (inkl. MwSt)
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Developing the Foods of the Future
von Shemilah Fayaz; Zakir Showkat Khan; Sajad Ahmad..
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2023 | CRC Press
ISBN: 9781003812678
225,58 € (inkl. MwSt)
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Die Bierbrauerei
Band 2: Die Technologie der Würzebereitung
von Ludwig Narziß; Werner Back
Buch | Hardcover
2009 | Auflage: 8 | Wiley-VCH
ISBN: 9783527325337
145,00 € (inkl. MwSt)
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Lehrbuch der Lebensmittelchemie
von H.-D. Belitz; Werner Grosch; Peter Schieberle
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2007 | Auflage: 6 | Springer-Verlag
ISBN: 9783540732020
32,99 € (inkl. MwSt)
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Food Microbiology
Fundamentals and Frontiers
von Michael P. Doyle; Francisco Diez-Gonzalez; Colin..
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2019 | Auflage: 5 | John Wiley & Sons
ISBN: 9781683672890
171,99 € (inkl. MwSt)
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Food Microbiology
Fundamentals and Frontiers
von Francisco Diez-Gonzalez; Michael P. Doyle; Colin..
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2020 | Auflage: 5 | Wiley
ISBN: 9781555819972
171,99 € (inkl. MwSt)
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Perspectives for Research and Technological Development
von Deepak Kumar Verma; Mamta Thakur
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2021 | Apple Academic Press
ISBN: 9781000164466
186,78 € (inkl. MwSt)
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A Natural History of Spirits
von Tattersall Ian Tattersall; DeSalle Rob DeSalle
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2022 | Yale University Press
ISBN: 9780300265101
25,64 € (inkl. MwSt)
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Technological Innovation and Novel Ingredients
von Jose M. Lorenzo; Jesus Simal-Gandara
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2021 | CRC Press
ISBN: 9781000469219
126,83 € (inkl. MwSt)
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Technological Innovation and Novel Ingredients
von Jose M. Lorenzo; Jesus Simal-Gandara
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2021 | CRC Press
ISBN: 9781000469196
128,90 € (inkl. MwSt)
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Industrial Avenues and Prospects
von Sunil K. Deshmukh; Kandikere R. Sridhar
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2021 | CRC Press
ISBN: 9781000460124
82,86 € (inkl. MwSt)
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Handbook of Hydrocolloids
von Glyn O. Phillips; Peter A. Williams
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2020 | Auflage: 3 | Elsevier Science
ISBN: 9780128242216
400,00 € (inkl. MwSt)
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Food Lipids
Sources, Health Implications, and Future Trends
von Francisco J. Barba; Ruben Dominguez; Jose M...
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2022 | Auflage: 1 | Elsevier Science
ISBN: 9780128235263
175,00 € (inkl. MwSt)
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